白鱼怎么做好吃?
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发布时间：2022-04-29 06:03
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热心网友
时间：2022-06-20 08:51
清蒸白鱼和红烧白鱼知起来都好吃。
主料：白鱼1200g 辅料：油 、盐、 味精、酱油、、料酒、红椒、青椒、生姜各适量。
1、准备蒜泥，葱花，生姜
2、把白鱼洗干净，控水备用
3、锅里放油热了之后准备放鱼
4、把葱花，生姜，蒜泥放入锅中，把白鱼放入锅中
5、把白鱼煎至两面金黄
6、放酱油，醋，白砂糖，料酒和水，大火煮开之后小火慢炖
7、待鱼收汁之后关火，放适量鸡精调味即可
热心网友
时间：2022-06-20 08:51
可以炖白鱼，白鱼除味道鲜美外，还有较高的药用价值，具有补肾益脑，开窍利尿等作用。
主料：白鱼500克
辅料：调和油20毫升、香菜15克、醋15毫升、料酒10毫升、酱油15毫升、盐少量、葱15克、姜10克、大蒜10克、花椒少量、八角少量。
1、准备食材。
2、热锅放油，放入花椒和八角爆香。
3、放入葱、姜和蒜爆香。
4、放入白鱼煎一会。
5、放入料酒。
6、放入醋。
7、放入酱油。
8、加入适量水和少量盐。
9、将汤汁收浓即可。
白鱼为塞外鱼鲜上品，与江南名鱼相比也绝不逊色。产于松花江的异常肥美，大者可三二十斤，脊背有油。长江产的不肥。北方各地产的不大，至多二三斤。清蒸、红烧，或熏或腌均无不可。
热心网友
时间：2022-06-20 08:52
2、做法：鱼切花刀，倒入葱姜盐鸡精料酒，倒入少许纯净水腌制1小时。腌制好的鱼摆好盘倒入鸡精盐料酒。摆上葱姜倒入鸡油纯净水，上锅大火蒸10分钟，摆上三丝倒入热油即可。
这个做法清蒸江白鱼
[小红花]
热心网友
时间：2022-06-20 08:52
清蒸白鱼和红烧白鱼做起来都好吃。
1、清蒸白鱼
所需材料：主料 白鱼700克, 辅料 肥膘肉50克,玉兰片25克,火腿25克,油菜20克, 调料 料酒20克,花椒3克,盐3克,味精2克,醋10克,大葱15克,姜。
制作步骤：
①将活白鱼收拾干净，入沸水锅中略烫一下捞出，刮净黑皮洗净，两面剞上斜十字花刀，放入容器内，加肥膘肉、玉兰片、火腿片、油菜段、精盐、料酒、花椒、米醋2克、葱、姜块15克、鸡清汤300克上屉蒸熟取出，拣去葱、姜块和肥膘肉不用。
②将鱼轻放在汤碗内，原汤沥入炒勺保烧开，撇去浮沫，加入味精浇在鱼碗内，再将玉兰片、火腿片、油菜段交替摆在鱼上，上桌时带米醋、姜米15克佐食。
2、红烧白鱼
主料：白鱼1200g 辅料：油 、盐、 味精、酱油、、料酒、红椒、青椒、生姜各适量。
步骤：
①白鱼洗净切大段，用盐腌制2小时以上。
②青红椒切碎。
③锅烧热，放少许油。
④放入鱼块煎制金黄。
⑤翻面煎制金黄。
⑥全部放入锅中，喷料酒去腥。
⑦放入酱油和生姜丝，清水煮30分钟。
⑧放入青红椒碎。
⑨放盐和味精。
⑩再煮片刻，就做好了。
热心网友
时间：2022-06-20 08:53
