中国精致茶点有哪些?有哪些不为人所知的?

发布网友 发布时间：2022-04-29 06:01

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热心网友 时间：2022-06-20 08:12

1.双酿团白白胖胖的一个小糯米团子，以绵密的红豆沙和黑洋酥为内陷，故为双酿，外面还要略微滚一层椰蓉。陷一定要多，颜色要正宗，糯米皮一定要薄，拿到手里才会有半透明的感觉——一口下去软糯无比，红豆和黑芝麻的香味冲向舌尖，伴随着椰香，再嘬一口浓茶，一顿午饭三只团子没问题。

2.蟹壳黄创始于20世纪20年代初期，以上海萝春阁和吴苑饼家烹制的蟹壳黄最为著名。它采用油酥面加酵面制坯，做成扁圆形饼，饼面粘上一层芝麻，贴在炉壁上经烘制而成。

馅料有咸有甜：咸的有葱油、鲜肉、蟹粉、虾仁等，甜的有白糖、玫瑰、豆沙、枣泥等。因饼形似蟹壳，熟后色泽如蟹壳背一样深红，所以称为"蟹壳黄"。

热心网友 时间：2022-06-20 08:12

其实我很想说，中国的点心都很精致，以至于在唐朝的时候被日本拿去，改造，变成他们的菓子！我们都知道日本点心精致，谁知道其实是中国传过去的啊~~醒醒吧！各位！！不要一说中国点心，你就满脑子桃酥、江米条的样子，中国点心可不止那些，来，让我带你长长见识！日式羊羹VS中式小点，羊羹起源于中国，而后传入日本成为当地的传统点心。一般以红豆为材料，其后又加入了栗子、番薯甚至绿茶,是一种果冻状的茶点。不过貌似看起来还是我大中华的山楂糕更好看呢。

热心网友 时间：2022-06-20 08:13

先来个杏仁豆腐，用琼脂，杏仁，牛奶和糖制作的甜品，名为豆腐只是说它的口感，味道清淡雅致，口感细腻。配上桂花糖，简直是名士之风。椰蓉奶糕：广式糕点，用椰奶凝结切块，再洒上椰蓉制成，椰子味道尽在其中。广式白糖糕，非常古老的汉族小吃。广式白糖糕现在流传于香港，清甜爽口弹牙柔韧，白糖糕看来简单，实际工序十分繁琐，它是把大米磨浆，用米浆发酵后，再加入白砂糖蒸熟而成。港式茶点的代表之一，蒸米粉卷。通常为咸口，内裹各式海味。桂花荔枝寒天冻，用荔枝和桂花制成寒天冻，此物没吃过，能找到一定要吃~脆批豆腐，内藏虾馅，快速油炸的嫩豆腐，加上清淡佐料，口感无敌。沪上小吃，蛋香芝士上海月饼。形若金桔，味道不知道，没吃过。有机会找了去吃。芒果蒸，澳门出品，感觉就是芒果味的鸡蛋糕~最后来个精品点心，水晶月饼，和普通水晶月饼不同，这种是手工制作的水晶月饼，在琼脂里面用高浓度奶油（具体配方不确定）和特制工具凝结出花草形状，难度高。贵的要死。.桔红糕（橘红糕）这个茶点江南各地都有， 用糯米橘子皮做的，外面裹着糖霜。但是我推荐浙江湖州南浔的。 因为不甜， 软糯， 桔子香味浓郁。 但是我有一次去莫干山吃笋，路过德清， 发现一个小店桔红糕惊为天人。 可惜后来关了。