现在的饭店都喜欢用“龙利鱼”做酸菜鱼,是比较好吃吗?

发布网友发布时间：2022-04-29 06:03

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热心网友时间：2022-06-20 08:40

好吃是一个方面的原因，还有一方面是因为龙利鱼没有刺，很多人会相对而言更爱吃一些，很多人不喜欢吃鱼就是因为鱼有刺，但是龙利鱼不但没有刺，而且肉质鲜美，所以成为了很多人吃鱼的首选，也有很多人把龙利鱼用来制作各种大型的菜品，广受好评。

但是现在市场上很多的龙利鱼都被巴沙鱼代替了，现在像酸菜鱼还有各种大菜厨师选用巴沙鱼来制作，有一个原因就是因为它的价格没有那么高，另外巴沙鱼的价格会相对来说低一点，也是因为原本它的味道会比较好但是数量较多，不过跟其他的鱼比起来的话，这种鱼真的是非常实惠的而且优点特别多，这些优点也决定了巴沙鱼为什么被这么多人喜欢，同时也是因为龙利鱼的价格真的非常规，对于很多的小餐馆来说根本承担不起，小本生意，店主肯定还是以店的利益为第一考虑条件了。

选用龙利鱼作为酸菜鱼的制作材料，也有一部分原因是因为烹饪方式，喜欢吃酸菜鱼或者水煮鱼的人一般口味都比较重，这个时候就需要用大量的调料去掩盖它本身的味道，而龙利鱼的鲜味是特别浓的，所以用龙利鱼来制作的话会更加好吃。

综上所述，大多数的厨师现在都用龙利鱼来制作酸菜鱼，主要是因为龙利鱼本身的肉质就是特别鲜美的，再加上制作也相对来说容易一些，自然就会得到很多人的青睐啦。

热心网友时间：2022-06-20 08:41

是比较好吃，现在人的生活提高了。l. 饭店想着发的做好吃的。人们都不在乎了。只要是口味儿好就会常去的。

热心网友时间：2022-06-20 08:41

口感因人而异，但商家在意的不光是口感，更是利润，龙利鱼相对其他鱼类更经济，成本更低。而且没有刺，更容易做熟，更被人接受，从而降低其他燃料的成本。