泡椒猪皮里用什么香辛料

发布网友发布时间：2022-04-29 05:46

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热心网友时间：2022-06-20 01:27

香料有姜片，桂皮，八角，香叶，花椒。
加香料主要目的是为了提香。
【泡椒猪皮】· 做法
1、猪皮一块，一定要去干净毛的哦。
2、用力刮一刮猪皮里面的油脂，去的越干净越好。
3、锅内放水，加姜片，桂皮，八角，香叶，花椒。
4、放入猪皮，煮10分钟左右，用筷子能扎透即可，牙口不好的可以适当多煮5分钟。
5、煮好的猪皮捞出，用凉水反复冲洗，直到洗猪皮的水变得很清为好，然后切成细条。
6、泡椒加泡椒的水再加适量凉白开或者纯净水，放少许花椒。
7、放少许盐。
8、放少许白糖。
9、放少许醋精。
10、切好的猪皮，泡在调好的泡椒水里，冷藏12小时以上入味即可。