咸肉粽子的咸肉是怎么做2
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发布时间：2023-10-10 17:37
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时间：2024-12-14 15:37
咸肉粽子的做法
五花肉洗干净去皮切块（大小自己定），加入所有调料搅拌均匀放冰箱腌制入味。腌制时间最少2小时 （腌制时间自己控制，时间越长肉越入味）。 如图所示已腌制好的肉。
糯米洗干净泡水2小时以上（2～8小时，时间长短可视个人而定)。糯米泡水后捞出，放少量盐，少量白糖，少量花生油拌均匀备用。如图所示。
绿豆泡水2小时， (注意泡绿豆时间不宜过长，绿豆会长芽) 。绿豆泡水后捞起放适量盐，拌均匀备用，如图所示。
粽叶，草绳隔天泡好。晚上泡，泡到第二天洗干净备用，如图所示。
粽叶剪去硬硬的头部，如图所示。
先放米，放绿豆，如图所示。
接着放腌好的五花肉，如图所示。（最好再加块全肥肉）
最后再放一层米，如图所示。
先把两边向内折一下，用左手捉紧。如图所示。
右手捉住下面番折上来，左手捉紧。如图所示。
上面番折下去捉紧，用草绳在上面绕一圈。如图所示。
粽子成品。
