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物质的吸水性持水性有什么区别和联系

发布网友 发布时间:2022-04-29 08:41

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2个回答

热心网友 时间:2022-06-25 00:00

对于低分子量的物质来说,有强的吸水性的物质一般都易溶于水,但反过来,易溶于水的物质,不一定都有强的吸水性。
但对于高分子物质就不同了,比如硅胶和一些人造的树脂可以吸水,但本身的分子太大,不可能充分水化,也就不可溶

热心网友 时间:2022-06-25 00:01

100g大豆蛋白
持水性吸水性:干燥蛋白质与一定相对湿度水蒸气平衡后的含水量
40-60g水/:干燥蛋白质与液态水直接作用所吸收的水分
130-625g水/
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