如何将整根鹿茸切片
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发布时间：2022-04-29 08:26
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时间：2022-06-24 20:46
工具/原料
锅蒸、手刀 鹿茸
方法/步骤
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软化:基本方法是50--55度酒浸法,可往鹿茸髓质部灌酒,亦可将茸放在酒内浸泡,较多用的是将茸的断端浸在酒内0.5--l小时,通过毛细作用,使鹿茸被酒浸润。可用50℃热酒浸润,也可用20℃温度下的凉酒浸润。被酒浸润的鹿茸加热更易软化,加热方法有三:
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在50--60℃烘烤2--3小时;
用锅蒸,水沸腾后,闷1—1.5小时;
放在罐中闷2--3天,翻动3--4次,低温凉酒浸润可自然软化;用酒浸润后的茸段还可用炭火烤,使茸软化后再切片,边切边烤,直至切完为止。
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切片:切鹿茸原片的工具有手刀,即如切菜方法,有的用中药的切刀或特制的半自动切片机。切片厚度为0.5--1.0毫米,边切边逐片摆在事先用吸潮纸钉成本子的各页上,然后用特制的压力器压平干燥。
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怎样鉴别鹿茸片真假
鹿茸片的形态,通常呈贺形或椭圆形,直径为1~4厘米,片极薄。外皮为红棕色。锯口面为黄白至棕*,外围有一明显环状骨质或无、色较深,里面具蜂窝状细孔,中间渐宽或呈空洞状,有的呈棕褐色。体轻,质硬而脆。气微腥、味咸。一般来说,鹿茸片以体轻,断面蜂窝状,组织致密者为上乘品。在现代药材商品市场上,常把鹿茸的切片,近顶处切下的,叫做血片。血片厚约1毫米,呈蜜脂色,微红润,片面光滑。把在鹿茸下段切下的称做粉片。粉片厚约1.5毫米,呈灰白色,起粉,片面光,有细孔,周皮紫黑色,有腥气。沙片则临近骨端,片面粗糙,有蜂窝状细孔。血片功效甚佳,价格昂贵,粉片次之,价格也较便宜,沙片又次之。骨片最近骨端,质量比沙片为差。
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目前市场上假冒鹿茸片主要有以下3种:
1、以鹿角片代替。
2、以猪皮包裹面粉,猪血的混合物再切片。
3、外皮为真品鹿茸片,里面填充其他物质。
通过肉眼鉴别鹿茸片真假:
1、鹿茸片有圆形和半月牙形,而真品则只有圆形。
2、鹿角片边缘角质化程度高,甚至会有齿状突起,而真品的角质化程度低,均无突起。
3、骨片外围是白色,中部焦*,而真品不会有白色外围
4、骨片的孔大而且多有破裂,有些孔有黑褐色填塞。
5、另外,还可以采用水试法鉴别鹿茸片真假。真品鹿茸片入水不变形,加热搅拌不破碎,煮沸不软不糊。
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鹿茸的功效与作用
1、强壮身体、抵抗衰老
鹿茸性温而不燥,具有振奋和提高机体功能的作用,对全身虚弱、久病之后的患者有很好的保健作用。鹿茸可以提高机体的细胞免疫和体液免疫功能,促进淋巴细胞的转化,因此还具有免疫促进剂的作用。它还能增加机体对外界的防御能力,调节体内的免疫平衡,从而避免疾病发生,还能够促进创伤愈合,使病体尽早康复,所以,鹿茸能够起到强壮身体、抵抗衰老的作用。
2、降低血压
鹿茸的功效比较多,它可以有效的降低血压,是高血压患者的最佳食用药材。相关实验证明,大量的鹿茸精可以使心率减慢,心缩幅度变小,同时使外周血管扩张和降低血压。所以小编建议血压高的人群可以长期食用鹿茸,它对降低血压有很大的帮助。
3、强壮身体
鹿茸的功效与作用还有就是能够强壮身体。鹿茸里面含有的鹿茸精能够提高人体的工作能力、改善睡眠和食欲,并且对降低肌肉的疲劳也有一定的帮助。科学家们通过对大白鼠的实验证明,鹿茸它能够显着提高脑、肝、肾等组织的耗氧量。因此建议身体虚弱的人可以长期食用鹿茸。
4、补益气血
鹿茸补益气血的功效也非常好哦。气血是构成我们人体的基本物质,人体生命活动,都是依靠脏腑的功能而活动的,然而人体脏腑功能的正常活动,又必须依赖于气、血、精等作为物质的基础。鹿茸具有益精作用,精旺则能够化气生血。生活中我们所看到的参茸固本丸、茸桂百补丸、补天大造丸等滋补药品里面均含有鹿茸的成分,从而可有效的发挥鹿茸的功效。鹿茸还能有效的治头痛、齿龈出血等多种症状。
5、强心复脉
鹿茸还具有强心复脉的功效,这点很多朋友都还不知道吧,相关实验表明,中等剂量的鹿茸剂,能够增加动脉的血流量、增强心脏的收缩力、加速心率、增大心脏的收缩幅度,从而提高心脏缩搏出量以及每分钟的输出量,消除心肌疲劳,使已疲劳或衰弱的心肌活动得到有效的改善,达到强心的目的。鹿茸还能够有效的改善我们全身血液的循环、提高我们人体各种活动功能和耐受能力。
注意事项
建议去专门处理药物的药店里面进行,可以付给他们一些手工费然后进行切片,这样可以使你的切片完整。
热心网友
时间：2022-06-24 20:47
说着容易，做起来可能没那么简单。自己泡药酒，就刀砍成小节就可以，很好砍。
热心网友
时间：2022-06-24 20:47
热心网友
时间：2022-06-24 20:48
