20斤辣椒做酱放多少斤盐?

发布网友发布时间：2022-04-29 08:10

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热心网友时间：2022-06-24 16:44

20斤辣椒需要放两斤盐。

1、准备食材：长红椒 300g、小米椒 100g、花椒3g、蒜60g、盐40g。

2、小米椒、长红椒切圈备用。

3、料理机中放入小米椒、长红椒、蒜。

4、用低速挡打碎。

5、再撒入盐、花椒，搅拌均匀。

6、盛入容器中，关盖发酵1星期即可。

7、成品。

热心网友时间：2022-06-24 16:44

辣椒酱的制作方法

将成熟的红辣椒用清水洗净晾干后，放在洗净无油污的案板上剁成碎末，越细越好。辣椒剁细后把辣椒末放入大盆里，按0.5公斤辣椒、200克大蒜仁、50克食盐、50-100克三花酒的比例配料。将大蒜剁碎，和辣椒末、食盐、三花酒放在一起，搅拌均匀。放在阳光下晒1—2天，使它自然酱汁化，然后装入干净的大口玻璃甁内。在酱面上再放入少量三花酒、盖严甁口。在阳光好的天气，可打开甁盖晒太阳，切忌搅拌，以免造成酸性变味。平时将加工好的酱汁放在通风阳光充足的地方，这样就可以制出清香质优的辣椒酱。

0.5KG辣椒放50g食盐

20斤=10KG辣椒应该放1000g左右，可以适量增减

热心网友时间：2022-06-24 16:44

1斤辣椒放10克盐，20斤200克盐。

热心网友时间：2022-06-24 16:45

看您的个人口味了，如果是按平常人的做法是一斤放一钱就可以了，当然要是口重的，也可以适当的多些也是可以的。

热心网友时间：2022-06-24 16:46

看楼主吃盐厉害不。少则150.多则230.别太少了。，没味.多点没事！做好了记得先尝尝.