打糍粑为什么要在糯米上打孔
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发布时间：2022-04-29 08:03
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时间：2022-06-24 15:19
糍粑是在过年的时候制作食用，过年前制作糍粑是农村上千年流传下来的习俗。具有浓厚的乡村风味，打糍粑活动成为大家过年前的一项重要准备活动。糍粑由糯米蒸熟再通过特质石材凹槽冲打而成，手工打糍粑很费力，但是做出来的糍粑柔软细腻，味道极佳。
糍粑则是用熟糯米。糍粑是用熟糯米饭放到石槽里用石锤捣成泥状制作而成，是中国南方一些地区流行的美食。(因地方差异，有的也用竹代替)此类型的食物都可以叫糍粑。打糍粑是中国南方各地的春节风俗。
