海鲜炒年糕怎么做好吃
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发布时间：2022-04-29 08:23
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热心网友
时间：2022-06-24 20:01
年糕
蛤蜊相克食物
冬笋相克食物
胡萝卜相克食物
莴笋相克食物
海鲜炒年糕的做法
1.年糕切片。冬笋，胡萝卜和莴笋全部洗净，去皮切成片
2.蛤蜊提前用淡盐水浸泡吐出沙泥后，锅中放水和姜片烧开后，倒入蛤蜊，大概煮一分钟左右，看到蛤蜊张开，立刻捞出。把蛤蜊肉取出备用
3.锅中放少量油烧热后，下胡萝卜和冬笋片煸炒至软。再加入莴笋片稍微翻炒片刻，出锅备用
4.锅中再加少量油，把年糕片倒入翻炒至软（如果这时候感觉干，可加少许水）
5.倒入步骤3的蔬菜，翻炒匀
6.加盐和鸡精调好味，倒入蛤蜊肉翻炒几下即可出锅
小贴士
1.年糕片不要切的太薄，否则一炒就软掉，很容易粘锅。
2.蛤蜊焯水时间不能长，看到在锅中张口了要立即捞出，否则蛤蜊肉就老了会缩的很小。
热心网友
时间：2022-06-24 20:01
韩式手指年糕适量
鸡蛋一只
海鲜适量
青椒适量
洋葱适量
韩式辣酱适量
盐适量
鸡精适量
糖适量
微辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
简单难度
海鲜炒年糕的做法步骤
1
热油，把鸡蛋直接打到锅里快速打散，加入青椒和洋葱翻炒稍加一些盐。
2
加入海鲜一起翻炒，加入一些韩式辣椒酱使得锅里的材料入味。
3
把年糕加入炒锅中，翻炒之后再加入韩式辣酱根据自己的喜好一次到位翻炒的同时加入少许开水继续翻炒
4，剩下的就是点开水翻炒，知道年糕软硬度入味程度自己都满意了为止（一般至少20分钟，很累的）
如果觉得太累，可以一次性把开水没过食材小火煮，把水收完就可以收工了。
4
年糕炒到自己满意的时候，加入鸡精和糖再翻炒，就可以关火出锅了。
