辣炒田螺前要煮熟吗

发布网友发布时间：2022-04-29 08:04

共4个回答

热心网友时间：2022-06-24 15:31

做辣炒田螺前是要先用水煮开的，但是不用煮熟。

用料：田螺3斤、蒜适量、姜适量、八角1个、干辣椒4个、酱油5勺、蚝油3勺、盐少许、白糖少许（喜欢甜的多加点）、花椒8小粒、葱头6颗、薄荷八朵、葱段少许、小辣椒7条、黄酒一碗

1、将处理干净的田螺，用水煮开，加入点生姜去除腥味，捞出备用。

2、将油热锅，把葱头、姜、蒜头、干辣椒、新鲜辣椒、八角、花椒到锅里。炒出香味和辣味

3、将过水的田螺放入翻炒，一边翻炒一边加入酱油、食盐、白糖、耗油。

4、翻炒入味后，再倒入一碗黄酒和适量水继续翻炒，煮开后调成中火焖熟。

5、水较少后加入薄荷段，接着翻炒，最后撒入葱段大火收锅即可。

热心网友时间：2022-06-24 15:32

亲，是需要煮的。因为田螺里面有寄生虫的，需要高温才可以杀死。

热心网友时间：2022-06-24 15:32

辣炒田螺
首先要把田螺洗干净然后在放到锅里面煮《记住一定要用小火煮开锅以后要煮十分钟》然后在捞出来一个用牙签抠看能不能口出来能抠出来就是熟拉
然后在锅里放油四川郫县豆瓣炒超出红色在放小红树椒葱蒜片味精白糖老抽加一勺水《大约二两》在加入煮熟的田螺翻炒用水淀粉勾芡在出锅以前在淋上辣椒油翻炒均匀出锅装盘

热心网友时间：2022-06-24 15:33

是的