烤蹄膀烤多久
发布网友
发布时间：2022-04-29 08:15
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热心网友
时间：2022-06-24 18:09
大叔没有买到德国酸菜，干脆就切了点洋葱来代替，但味道是差不多的。阳光正浓的下午，买一个大肘子，精心腌制，味道充分渗入，锡纸包裹，用烤箱烤好。闻起来肉香扑鼻，吃起来酥嫩焦脆，香脆不腻，平凡的日子一下子活色生香了起来。大块吃肉才是王道！今天大叔下厨房教你做好吃的德式烤肘子，希望你吃的开心！
猪前肘 1个、啤酒 1听、盐 适量、黑胡椒粉 适量、洋葱 1个、小茴香 适量、食用油 一小碗
1、首先把猪前肘洗净，表皮和底部有肉的地方都抹上盐、和小茴香，最好再多按摩一会，这样比较入味；
2、然后用保鲜袋（塑料袋）封好，进冰箱放着，一天或者两天都行，再长怕放坏了，如果没有时间吧，其实不腌渍也是可以的；
3、先拿出肘子让它回温，同时预热烤箱到185度，找一个有一定高度的烤盘，洋葱切丝，撒上黑胡椒粉，一点小茴香和盐即可；
4、肘子表面划几刀，然后在皮上抹上一层油，大头朝下立着放在烤盘里，最后再往烤盘里倒上一听啤酒，盖上锡纸；
5、进预热好的烤箱，185度1小时，一小时后揭去锡纸，表面刷油，进烤箱185度，再烤一小时就可以吃辣！
烤完呢还是不能放太久的，赶紧吃，不然皮慢慢会变得不太脆，等到不脆了就咬不动了，那就不好吃了！
大叔小提示
1、底下的汁水也是精华啊，过滤一下黑胡椒什么的，然后拿个小锅，加点盐和胡椒粉，把它煮浓了，然后加上土豆泥，还有黑椒烤蔬菜等等，也是美味啊；
2、肘子熟没熟的判断方法很简单：一是看看表皮有没有够金黄，另外还得拿把刀，往你割开的口子里戳，如果很轻易就能戳进去了，那就是好了。如果不行，就再烤个10来分钟吧；
3、因为个人的烤箱不一样，肘子大小不一样，所以烤的时间也不会完全一样！
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热心网友
时间：2022-06-24 18:10
营养价值:
猪蹄营养丰富，味道可口。它不仅是常用菜肴，而且还是滋补佳品。据食品营养专家分析，每100克猪蹄中含蛋白质15．8克、脂肪26．3克、碳水化合物1．7克。猪蹄中还含有维生素A、B、C及钙、磷、铁等营养物质，尤其是猪蹄中的蛋白质水解后，所产生的胱氨酸、精氨酸等11种氨基酸之含量均与熊掌不相上下。
菜系及功效：私家菜延缓衰老食谱美容菜谱更年期食谱骨质疏松食谱
口味：五香味 工艺：卤
烟熏猪蹄的制作材料：主料：猪蹄400克调料：八角5克,桂皮5克,草果5克,肉豆蔻5克,料酒10克,味精3克,盐8克,白砂糖15克
烟熏猪蹄的特色：色泽金黄，猪蹄软烂，熏香味浓。教您烟熏猪蹄怎么做，如何做烟熏猪蹄才好吃
1.猪蹄去毛，焯水洗净。
2.猪蹄加大料、桂皮、豆蔻、肉豆蔻、清汤、料酒、味精、精盐，慢火烧至软烂，取出猪蹄。
3.待猪蹄凉后，取铁锅，将锅烧热，撒少许白糖，快速将猪蹄放入锅内架上，盖上盖，熏制1分钟，取出凉透。
4.将猪蹄切成几块，摆盘即可。
以上的几个步骤我们大家都记住了么？是不是很简单呢？没错，熏猪蹄的做法是非常简单好学习的，但是在做熏猪蹄之前我们要准备很多的食材和佐料，还要经过很长的时间才可以完成熏猪蹄这个美味的食物哦，如果你爱吃的话那就赶紧学习一下吧。
