豆浆放石膏打豆腐脑什么原因变成豆腐渣了2

发布网友发布时间：2023-10-11 03:42

共2个回答

热心网友时间：2024-11-29 06:40

可以豆渣没过滤好,做豆腐时,豆渣一定要滤干净,
这样的豆腐脑才能做的细腻,才有品质哦!

豆腐脑变成渣可能是磨豆的水多了
或者是石膏点少了多试着做几次
掌握了比例就会成功的

石膏豆腐花的制作方法

　　基本材料熟石膏粉50克，干黄豆1000克，生菜油25克，酱油200克，豆豉100克，花椒粉1.5克，熟油辣椒150克，味精0.5克，葱100克。
　　【制作方法】
　　1、干黄豆用水泡约6小时（中间换2～3次水后，用石磨磨成浆，滤去豆渣，放入锅内烧开，而后下生菜油，散去泡沫。另用一盆加150克水将石膏粉化开，再将烧列去泡沫的豆浆冲入盆内后用盖盖好，约1小时后成团即可。
　　2、将酱油、花椒粉、豆豉（用刀按成酱）、熟油辣椒、味精、葱（洗清切细末）在碗内调好，分别放入各小碟内。吃时，将豆花盛入碗中，调料每人1碟，拈豆花蘸碟子里的调料食用。
　　【本品特点】
　　功用为宽中益气，清热消炎，止渴利水。用于热病烦渴、下胃肠浊气、中暑、解热毒等症。

热心网友时间：2024-11-29 06:40

一般是因为豆子泡过头了