麻花的制做法

发布网友发布时间：2022-04-20 00:48

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热心网友时间：2022-07-10 05:44

麻花的制作方法
主料
低筋面粉200g，猪油40g，鸡蛋2个，白芝麻15g，椒盐3g
辅料
椒盐适量
椒盐酥香小麻花的做法步骤
1.准备原料所有材料放入大碗中混合成面团，静置30分钟
2.取1/3擀压成薄片（尽可能的薄透）
3.整理切除边角，并切成0.5cm的长
4.三小条组合成一个，剩下的依次操作
5.搓成长条（左右手反方向撮合，会有纹理）
6.长条状，对折成为“麻花”基本样式
7.油锅烧至170度炸至金*（大约七成热）
8.沥油，装盘也可撒适量椒盐品尝

小窍门
口味较淡，也可再添加适量盐
原材料面粉，普通面粉也可，除高筋面粉外
不喜欢猪油的味道，可用起酥油代替
面团擀压不需要撒干粉，油脂防粘
边角料最后整合成面团，依照方子在操作依次
所有步骤操作过程中，要时刻注意面团的湿润度，加盖保鲜膜

热心网友时间：2022-07-10 07:18

付费内容限时免费查看回答亲~这道题由我来回答，打字需要一点时间，还请您耐心等待一下。

亲亲您好，具体做法：1.准备好所用材料。2.将所用的原料放入盆中。揉成面团后饧至20分钟。3.取一部分面团擀成长方形，稍微薄一些，切成0.5厘米的小条，以3根面条为一组。拧成麻花状的长条。再将长条对折，再拧一次。锅中注入九三俄罗斯大豆油，烧至7成热，下入麻花胚。炸制金黄后捞出。