家里用的铁锅是生铁的好还是熟铁的好？

6、从熬煮上面的来看。如果是专门用来熬煮的话，其实，还是选择生铁锅比较好。一方面，大型锅具的价格比较高，生铁锅比熟铁锅要便宜很多，熟铁锅不能做得太薄，否则会软会变形，因此价格比较高。另外一方面，大煮大熬往往锅里要接触大量盐酱醋之类的物质，容易腐蚀锅壁，在这种情况下，熟铁锅比生铁锅更...

4、生铁锅更耐用，从耐久度上看，生铁锅比较好，因为生铁锅比较脆，在受到外力的冲击如坠落时，容易破裂或刺破。容易变形和报废。5、与生铁盘相比，铸铁锅具有更好的韧性，在遇到外部冲击或冲击时不易刺破开裂，具有更好的耐高温和干烧性能。铸铁锅表面光洁度低，会有细小缝隙。如果油炸时间过长，表面...

1、从省柴省燃气等节省燃料和电力的角度来考虑，熟铁锅要比生铁锅更合适。熟铁延展性能好，韧度高，能把锅锻压得比较薄，熟铁锅传热快，而生铁比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，无法生产得比较薄，生铁锅传热则没有熟铁锅快。2、熟铁锅的表面更加光滑，因此烹饪过程中不容易粘锅，清理起来也更加方便。

3、进行熬、煮等日常下厨行为，选择生铁锅较宜。煮、熬往往锅里要接触大量盐酱醋之类的物质，容易腐蚀锅壁，熟铁锅比生铁锅更容易被蚀刻穿洞和生锈。

1.从省燃气，燃料和电力的角度来考虑，熟铁锅要比生铁锅好，因为熟铁具有很好的延展性，韧度高能，把锅锻压的比较薄，传热快而生铁锅比较脆，所以只能采用浇铸的工艺来生产生铁锅以至于无法生产的比较薄，所以它的传热没有熟铁锅快。2.进行油炸的时候，选生铁锅比较好，虽然生铁锅的传热速度比熟铁锅要慢...

熟铁锅的使用寿命更长。由于熟铁锅形成了天然的非粘涂层，避免了使用过程中的刮痕和损坏，相对而言更耐用。然而，熟铁锅也有一些不足之处。由于其锅体较重，使用时会比较费力；而且熟铁锅的价格相对较高，一般比生铁锅要贵一些。总的来说，铁锅从传热性和耐用程度来看，熟铁锅比生铁锅要好。使用铁锅的...

炒菜锅是生铁好还是熟铁好 1、无论是生铁锅还是熟铁锅，其实都是各有各的好处的，具体的还是要看我们想要怎么使用。2、如果平时想要节省燃气，那么较好选择的就是熟铁锅，一般熟铁锅经过了各种各样的加工之后，韧度是比较好的，因此在制作的时候，延展也是比较高的，所以熟铁锅往往都是比较薄的，在制作...

铁锅是生铁好还是熟铁好要根据实际的烹煮用途来评判。生铁锅与熟铁锅的比较：性质、日常使用、日常养护、耐用性、价格。一、性质 熟铁延展性能好、韧度高，传热快，比较薄。而生铁比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，无法生产得比较薄，生铁锅传热则没有熟铁锅快，因此，如果从节省燃料和电力的角度来考虑...

大多数家庭来说，熟铁锅可能是最理想的选择 以下是对这三个种类的铁锅的详细比较：1. 熟铁锅：熟铁锅是由表面光滑、厚度均匀的熟铁制成的。由于其导热性好，加热速度快，熟铁锅适合快速烹饪和炒菜。此外，由于熟铁锅的热分布均匀，食物不易烧焦，且油烟较少。然而，由于其脆性，熟铁锅在烹饪过程中...

1、传热性不同：生铁锅传热没有熟铁锅快。因为熟铁延展性能好、韧度高，熟铁锅比较薄，因此传热比较快，而生铁比较脆，采用浇铸的工艺生产生铁锅，无法生产得薄一点，所以传热性不好。2、散热率不同：生铁锅传热普遍比熟铁锅传热慢一点，但是生铁锅的散热率比熟铁锅要高一点。在油炸食物的时候，生铁锅...