怎样用坛子腌制酸菜

发布网友发布时间：2022-04-19 23:59

共2个回答

热心网友时间：2022-05-18 18:04

怎样腌制酸菜

1、把芥菜心洗净，一斤菜大约用20克盐腌制10分钟，接着用手把菜搓软，这一步能菜身更为爽口。

2、把菜放入沸水中氽一下水。菜只是稍微煮一下，不能完全煮熟，氽水时间不超过一分钟。
3、把菜捞起放入容器内。
4、氽过菜的水不要倒掉，水放凉后加入2汤匙米醋。菜水放凉后倒入装有芥菜心的容器内，水必须没过菜顶。
5、加醋腌制的，24小时后可以食用。不加醋腌制的，需要浸泡半个月后方可食用。
2吃出健康

热心网友时间：2022-05-18 18:05

用泡菜坛腌制酸菜比较理想，蔬菜去杂洗好→入坛撒盐→添水→水封盖好。速度快、效果好、干净卫生。
　　普通坛，菜需要重物压，水要添满，坛口密封，加防腐剂。