用发酵粉蒸馒头的步骤怎么

发布网友发布时间：2022-04-20 00:03

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热心网友时间：2022-07-05 04:34

一碗稀饭加上馒头再加上小菜，就是十分可口的晚餐了。面食作为晚餐最能养胃，对身体很有好处。晚上经常吃面食可以减少脂肪的转化，从而缓解肥胖的发生。那么怎么样用发酵粉做馒头呢？很简单的东西往往最难做。下面介绍一下如何简单的做馒头。

1
选好材料，也就是面粉、发酵粉（一小整袋的没打开过的效果最好）、温水、蒸锅等；

2
打开发酵粉，找一个面盆，放入一大杯温水，然后把酵母粉加入进去。大概按一斤面粉5g酵母的量，你也可以多放一点，但是不要太多。然后轻轻搅拌，使酵母粉快速溶解。

3
酵母加入过后，加入面粉，边加面粉边搅拌，用手揣面，直面粉可以揉成团，注意，要保持面团的含水量，不要太干太干了不容易发酵。也就是手摸上去不能太硬，用手轻按一个宕，面团可以慢慢恢复即可。

4
面团揉好后放在面盆里发酵，最好把面盆放在温度稍高一点的地方，比如把面盆放在温水山面，温水的温度用手试探不会烫手。这样面团可以快速发酵，尤其是在冬天。

5
当面团发酵到原来的2倍左右的时候就可以取出，在案板上撒一些生面，把面团放在上面搓揉，做成馒头，放入蒸锅中。注意每个馒头至今留空隙，以便继续发酵。将蒸锅中的馒头放置半小时再蒸。旺火半小时左右即可出锅。这样馒头就做好了。

6
每个人第一次做的时候难免会失败，多做几次你就掌握了窍门，我第一次做的时候面团太干基本上没发酵，所以即使失败了了也不要气垒，继续努力就可以了。

热心网友时间：2022-07-05 05:52

付费内容限时免费查看回答1、在面粉中加入全麦面粉和泡打粉，搅拌均匀。2、发酵粉倒入温水中搅拌均匀。3、发酵水加入到面粉里，边加边搅拌至没有干面粉。4、用手揉成面团，用保鲜膜封口进行发酵。5、把面团揉成表面光滑的长条。6、切成同等大小的小条，揉成馒头的形状。7、入锅蒸20分钟即可。