剩馒头怎么做又能变成佳肴重新上桌？
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发布时间：2022-04-20 00:00
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热心网友
时间：2022-07-09 07:03
在北方居住，馒头是日常主食之一，而且馒头一蒸不可能严可严就吃一顿，往往一次蒸出三四顿的来。所以剩馒头除了第二天重新热一热，还可以做出各种花样来，比如炸馒头片、炒馒头丁，但今天我想给大家分享两种不一样的吃法，可谓是中西结合的吃法。
【烤奶酪香肠馒头】
材料：馒头两个，马苏里拉奶酪80克左右，小香肠两根，香葱两根，鸡蛋一个
制作过程：
1. 材料准备好；小香肠用火腿肠代替也可以；马苏里拉实用量也没图上这么多；
2.
馒头表面切花刀，划到1/2处就可以；再提醒一下呵，馒头不要用从冰箱里拿出来的，淀粉老化了，一塞东西就会碎掉，要用软软的有弹性的馒头，如果用新出锅的馒头也不介意呵；
3. 小香肠切碎丁，香葱切末；
4. 马苏里拉奶酪切细丝，没有这个用普通奶酪也成，味道在，只是拉不了像披萨那么的丝；
5. 先塞一些奶酪丝在各个间隙；
6. 再塞香肠丁；
7. 馒头表面刷一层蛋液，然后将奶酪撒在上面，再撒上香葱末；蛋液可以多刷些，渗透到馒头内部更香；
8. 两个馒头都处理完了，放在烤盘里；烤箱预热180度，上下管；
9. 剩下的边角料全部放进蛋液中，混合均匀；
10. 馒头和剩余的材料全部入烤箱中层，16分钟左右，看你的馒头大小和喜欢的口感来调整喽；
11.
馒头外面一层焦脆脆的，奶酪也全部融化，本来想拉长丝的，可能用量不多，再加上拍照耽误了，没能拉出来，但是味道还是很不错的；馒头的底部也是焦的，中间部位比较厚，有了蛋液和香肠油脂的渗透，也还算有滋味，正好配着那一碗边角余料吃，不错。
烹饪小技巧：
1. 馒头不要用从冰箱里取出来的，没有弹性，不宜在馒头间隙间塞食材，会断会碎；
2. 所用的配料不要太多，也可以随自己喜好来调整；
3. 烤的时间视馒头大小及喜欢的脆嫩口感来调整。
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时间：2022-07-09 07:04
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时间：2022-07-09 07:04
1.馒头
1个 鸡蛋2个。
2.鸡蛋放进大腕里打散。
3.加入与鸡蛋同等量的水搅拌均匀。
4.把馒头切成小块。
5.放进鸡蛋液中。
6.轻轻搅拌均匀，静置20分钟，使每块馒头都能浸透蛋液。
7.锅中放油，又温热
下入浸透蛋液的馒头块。
8.炸至金黄，馒头块变大即可。
9.外皮香脆 内部柔软嫩滑，口感比蛋糕布丁不逊色呢。
10.再配上番茄酱，真是美味呀。
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时间：2022-07-09 07:05
二，剩馒头切片，在烧烤架烤至两面金黄，撒撒上孜然等调料，做成烤馒头片。
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时间：2022-07-09 07:05
