四川农村办席用的蛋糕原子做法

发布网友发布时间：2022-04-20 00:18

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热心网友时间：2023-08-30 01:31

材料：鸡蛋，面粉，水（我用的是家里的桶装水），葱粒（不要太大），盐，还可以按自己的喜好加各种材料（我试过胡萝卜，还有虾或者火腿，最好切碎）。
分量自己控制，我一般煮3-4人份。
做法：1拿一个干净的大碗，打散3个鸡蛋。
2先加少量水（不用太多），再一汤勺一汤勺（正常的小汤匙）的加面粉。
3大约3勺后，再加一次水。
4重复步骤2、3到自己需要的分量，使面糊成较粘稠（因为太稀比较难煎），记住面糊中不要有面粉粒。加上葱粒和盐（按照个人喜好加，要是忘记加盐了，煎熟后抹上一些酱汁也不错）
5平底锅烧热，抹上油，热油，倒上适量面糊，5-10s后，铲一下周边，底面凝固后，翻面，等两边凝固后。就等饼煎熟（一定要煎熟，我吃过一次没煎熟得，结果就闹肚子了）。
我的表述可能不大好，谢谢。

热心网友时间：2023-08-30 01:31

食材清单：
* 鸡蛋 2个
* 砂糖 50克
* 低筋面粉 30克
* 无铝泡打粉 2克
* 小苏打 1克
* 牛奶 15克
* 葵花籽油 15克
制作步骤：
1. 将鸡蛋和砂糖混合，打发至体积变大，颜色变浅。
2. 加入过筛的低筋面粉、无铝泡打粉和小苏打，搅拌均匀。
3. 加入牛奶和葵花籽油，继续搅拌均匀。
4. 将面糊倒入烤盘中，放入预热好的烤箱，以170度上下火烤20分钟。
5. 取出蛋糕，切成均匀的小块即可食用。