蒸馒头和包子发面一样吗

发布网友发布时间：2022-04-20 00:14

共3个回答

热心网友时间：2023-10-02 01:33

　　大同小异。
　　大同：老面发酵、干酵母发酵均可以。面需要发酵。
　　小异：馒头发酵要充分，膨胀体积越大越好。包子可以半发面（特别是灌汤包子，大发面会吸收汤汁渗入面皮之中，导致含有汤汁面皮变色或膨胀不起来，影响包子质量。

热心网友时间：2023-10-02 01:34

一样的

热心网友时间：2023-10-02 01:35

都一样子的

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