家庭炒龙虾红烧怎么做

发布网友发布时间：2022-04-20 00:34

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热心网友时间：2023-06-26 07:53

对于经常吃蚌埠红烧大虾的人来说，家庭做法也是有一点了解的。
食材：龙虾，姜，蒜，葱，干红辣椒，香叶各适量。
锅内底油烧热后下大蒜粒、姜片，花椒，小茴香，大葱白爆香一下，接着加入干辣椒和香叶（目的是干辣椒不会焦掉），然后马上就往里倒冲洗好的龙虾。翻炒几下龙虾马上就会变红，加入料酒、酱油并不断翻炒。
倒入水开始炖煮，放些盐和少许的糖进行提味。一直用中火慢炖，将汤汁烧到快收干。在红烧的过程当中也可以尝尝汤的味道，喜欢味重的可以随时再补些口味进去。好了，汤汁快收干时就可以出锅了，撒上点葱花点缀就可以了。

热心网友时间：2023-06-26 07:54

主料龙虾500克辅料姜适量蒜适量葱花适量油适量盐适量生抽适量料酒适量辣椒适量鸡精适量
步骤
红烧龙虾的做法步骤11.龙虾要用刷子刷刷
红烧龙虾的做法步骤22.龙虾去筋，去爪子，洗干净
红烧龙虾的做法步骤33.准备好葱花，姜，蒜和辣椒
红烧龙虾的做法步骤44.锅内倒入油
红烧龙虾的做法步骤55.油热后放入龙虾翻炒
红烧龙虾的做法步骤66.倒入料酒去腥，放入姜，蒜，辣椒，生抽，盐，加少许水一起煮
红烧龙虾的做法步骤77.起锅之前加点鸡精，撒上葱花