水果如何保鲜??

发布网友发布时间：2022-04-28 13:16

共3个回答

热心网友时间：2023-09-18 11:21

1.物理方法主要有：低温贮藏、气调贮藏、减压贮藏、电磁辐射贮藏等。其中，较先进的保鲜技术主要有临界低温高湿保鲜、细胞间水结构化气调保鲜、臭氧气调保鲜等，这些保鲜虽应用广泛，但需要特殊的设备、操作复杂、成本高、大范围内使用有一定的困难。
2.化学方法主要有保鲜剂保鲜。目前常见的保鲜剂有：涂料涂抹剂、乙烯处理剂（吸收剂）、杀菌防腐保鲜剂等。
如果用于家庭用的保鲜建议化学保鲜剂少用，一般多数采用物理方法，如低温贮藏（冰箱）、地窖、排气密封或者置于水中（低温高湿）。

热心网友时间：2023-09-18 11:22

简单说吧，用鼻子能闻到香味的水果，都是在释放乙烯利，不能和香蕉，猕猴桃，茄梨等一些后熟的水果放一起，加速水果衰老。（可以买个臭氧机，对杀菌和去除乙烯利很管用）
还有一点，不是所有水果都适合在0度储藏，热带水果如香蕉最适宜的储藏温度是10摄氏度。大多数北方水果的储藏温度是0摄氏度。

热心网友时间：2023-09-18 11:22

将水果用塑料袋放入零度保鲜中，