香辣脆萝卜丁怎么做
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发布时间:2022-04-28 12:52
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热心网友
时间:2023-10-09 13:13
食材准备:
具体步骤:
白萝卜去皮,切成丁
把大葱切碎
锅中放油,烧热后加入泡椒煸炒
泡椒煸出红油后加入葱碎
加入萝卜丁煸炒均匀,再加入盐和一点清水,炒至萝卜熟透
加入鸡精调味,芶入薄芡,淋入香油即可
热心网友
时间:2023-10-09 13:14
【香辣萝卜丁】
所需材料:萝卜2个、、辣椒粉2汤匙、盐适量、糯米粉2汤匙、大蒜1头、姜1块、白糖1汤匙、
1.把萝卜用刀削去根、须及茎蒂,再把萝卜刷洗净。
2.把萝卜切成厚片,再切成条,最后再切成丁。
3.把萝卜丁放入盆内,加入2汤匙盐,拌匀,腌制2小时。
4.到时间后,把萝卜丁捞出,沥净水分,把萝卜丁装进网兜内,或者用纱布包上。把装萝卜丁的网兜放在沥水篮内,把小盆装满水,压在网兜上面,放置1晚上,把萝卜丁腌制后的水压出来,做萝卜丁咸菜这一步不能少,这样腌出的萝卜丁,水分少,吃着艮究,有嚼头,口感好。
5.到时间后,把水盆取下来,这时,萝卜丁的体积已经减少了一半多了,萝卜丁已经没有多少水分了,把萝卜丁取出,放在盆内待用。
6.把大蒜和姜切末,把糯米粉放在大碗内,加入水,搅拌均匀,水中没有面疙瘩,使糯米粉融合在水中。
7.把搅拌好的糯米水,淋入锅内,小火加热,用勺子不停地搅动汤汁,防止糊底,加热至汤汁呈黏稠状态。用勺子盛起后可顺滑连贯顺滑流下。
8.关火,趁热,下入辣椒粉和辣椒碎,搅拌均匀,把辣椒烫一下,可以去除生辣椒的味道,吃着口味更好,把汤汁盛出晾凉。
9.再加入盐、白糖、蒜末、姜末、搅拌均匀。这样,腌制萝卜丁的酱汁就调好了。放置半小时,使调料的味道充分融合在一起。
10.把调好的酱汁放到萝卜丁内,翻拌均匀。把拌好的萝卜丁放入瓶子内,或者保鲜盒内,放冰箱冷藏保存,第二天就可以吃了,放冰箱内,随吃随取。
热心网友
时间:2023-10-09 13:14
把萝卜洗净切成丁,晾晒脱水后放到凉快的地方保存。想吃食的时候,取一些用水洗一下,再用盐、辣椒油、鸡精、拌匀即可。晾晒后萝卜丁能保存很久,就是先吃现拌。
热心网友
时间:2023-10-09 13:13
食材准备:
具体步骤:
白萝卜去皮,切成丁
把大葱切碎
锅中放油,烧热后加入泡椒煸炒
泡椒煸出红油后加入葱碎
加入萝卜丁煸炒均匀,再加入盐和一点清水,炒至萝卜熟透
加入鸡精调味,芶入薄芡,淋入香油即可
热心网友
时间:2023-10-09 13:14
【香辣萝卜丁】
所需材料:萝卜2个、、辣椒粉2汤匙、盐适量、糯米粉2汤匙、大蒜1头、姜1块、白糖1汤匙、
1.把萝卜用刀削去根、须及茎蒂,再把萝卜刷洗净。
2.把萝卜切成厚片,再切成条,最后再切成丁。
3.把萝卜丁放入盆内,加入2汤匙盐,拌匀,腌制2小时。
4.到时间后,把萝卜丁捞出,沥净水分,把萝卜丁装进网兜内,或者用纱布包上。把装萝卜丁的网兜放在沥水篮内,把小盆装满水,压在网兜上面,放置1晚上,把萝卜丁腌制后的水压出来,做萝卜丁咸菜这一步不能少,这样腌出的萝卜丁,水分少,吃着艮究,有嚼头,口感好。
5.到时间后,把水盆取下来,这时,萝卜丁的体积已经减少了一半多了,萝卜丁已经没有多少水分了,把萝卜丁取出,放在盆内待用。
6.把大蒜和姜切末,把糯米粉放在大碗内,加入水,搅拌均匀,水中没有面疙瘩,使糯米粉融合在水中。
7.把搅拌好的糯米水,淋入锅内,小火加热,用勺子不停地搅动汤汁,防止糊底,加热至汤汁呈黏稠状态。用勺子盛起后可顺滑连贯顺滑流下。
8.关火,趁热,下入辣椒粉和辣椒碎,搅拌均匀,把辣椒烫一下,可以去除生辣椒的味道,吃着口味更好,把汤汁盛出晾凉。
9.再加入盐、白糖、蒜末、姜末、搅拌均匀。这样,腌制萝卜丁的酱汁就调好了。放置半小时,使调料的味道充分融合在一起。
10.把调好的酱汁放到萝卜丁内,翻拌均匀。把拌好的萝卜丁放入瓶子内,或者保鲜盒内,放冰箱冷藏保存,第二天就可以吃了,放冰箱内,随吃随取。
热心网友
时间:2023-10-09 13:14
把萝卜洗净切成丁,晾晒脱水后放到凉快的地方保存。想吃食的时候,取一些用水洗一下,再用盐、辣椒油、鸡精、拌匀即可。晾晒后萝卜丁能保存很久,就是先吃现拌。