芝士能做成什么美食
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发布时间：2022-04-28 13:12
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时间：2023-10-09 22:21
准备时间：3分钟
制作时间：3分钟
原料：番茄2个，奶酪1块（约20克）
调料：盐适量，醋1茶匙，核桃碎适量，香草叶1朵，黑胡椒、橄榄油各适量
原料采买：奶酪的品种有成百上千种，我们这道菜选用白干酪即可，以莫泽雷勒干酪（mozzarella）为代表，一般在大型超市中外国食品或者奶酪区域可以买到。
制作：
1.将适量的盐、橄榄油、醋、核桃碎、香草叶一起捣烂，调成色拉汁。
2.将番茄切片，奶酪切片，相间夹好，码好后上面撒少许盐和黑胡椒粉。
3.最后在番茄奶酪上浇调好的色拉汁即可。
<2>芝士虾球
材料：虾仁 300克、肥肉 30克、芝士 适量
调料：蛋清、精盐、胡椒粉、鸡精、粟粉 做法：
1.将虾仁、肥肉分别剁成细茸，放入蛋清、精盐、鸡精、胡椒粉搅拌上劲，放入冷藏1小时。 2.将芝士切成小块
3.将虾仁做成丸子，包入芝士块。
4.锅里放油，油热后放入丸子，炸熟即可。
<3>Tiramisu提拉米苏
材料：mascarpone 250g，细砂糖50g，新鲜鸡蛋3个，鲜奶油200ml，espresso 250g，marsala酒120g（可用咖啡酒、朗姆酒代替），手指饼适量，鱼胶片6g（可选）
做法：
1，蛋黄加一半糖打至发白，加入mascarpone打至松发
2，鲜奶油打发，轻手拌入芝士糊（如果加鱼胶片的话在这个步骤加，用凉水泡软后隔水加热至透明，拌入芝士糊）
3，蛋白加剩下的糖打发，分次拌入芝士糊
4，酒和咖啡混合，手指饼沾上混合液后铺在容器底部，然后铺一层芝士糊，再铺一层手指饼，如此重复2到3次，要保证最外层是芝士混合物。
5，用保鲜膜包起来，表面尽量不要留空隙，以免造成水汽，放冰箱冷藏4小时以上。吃的时候撒上无糖可可粉。
<4>芝士披萨
可以自己在家里做简易的披萨 用一层苏打饼干做底 洒一层奶酪丝 再铺一层水果一层腊肠一层奶酪丝 放到微波炉里 高火5分钟 有烤箱更好了
如果早餐来不及做 面包里夹一片芝士片就好了 很好吃的
也可以做芝士浓汤 不过不知道你会不会习惯那种味道
<5>芝士蛋糕
材料: 饼底:消化饼 160g 牛油 2汤匙 牛奶 2茶匙 芝士馅:忌廉芝士 360g 蛋 2只 砂糖 80g 柠檬汁 2汤匙 牛奶 4茶匙 面粉 2汤匙事前准备:1 把忌廉芝士及牛油置於室温下使柔软 做法: 1 将消化饼压碎， 加入牛奶及牛油， 放於袋中用手捞混。 2 涂少许牛油於饼盆底部。 将 1 放入饼盆， 由中间开始向外压平致饼碎均匀贴平饼盆周围。 3 焗炉预热 200度。 将 2 放入己预热的焗炉内焗 6-7 分钟。 取出冷却待用。 4 於大碗内放入忌廉芝士及砂糖， 搅混。 5 将蛋打混后分 2-3 次加入 4 内， 搅混。 6 加入柠檬汁， 搅混。 7 加入牛奶，搅混。 此时饼馅会比较滑。 8 筛入面粉， 搅混。 9 将 8 倒入 3 ， 然后轻轻摇动使其表面平滑。 10 焗炉预热 170度。 将 9 放入己预热的焗炉内焗 30-35分钟。 11 取出并放入雪柜冷却 2 小时以上即成。
<6>芝士菠萝炒饭
材料：黄油（选用淡黄油，不要咸的）、菠萝（越甜越好）、美国小豌豆（超市速食柜里有的）、新鲜的胡萝卜、可根据个人喜好加入点蔬菜和肉类：切记不要猪肉，牛肉最佳.
制作方法：
1：先把菠萝、胡萝卜切块，小豌豆焯水，放在一旁备用
2：在热锅中加入黄油，降菠萝放入，翻炒数次，期间可以按压，使其汁水流出，差不多的时候就把胡萝卜、豌豆、米饭倒入，翻炒数次。
3：最后加入芝士，切记加入芝士后勿忙于翻炒，盖上锅盖2~3分钟，使其充分融化后再做翻炒即可。
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时间：2023-10-09 22:21
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时间：2023-10-09 22:22
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时间：2023-10-09 22:23
