常德酱板牛肉制作方法?
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发布时间：2022-04-28 13:09
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热心网友
时间：2023-05-30 05:31
步骤 1
先将牛肉浸泡在冷水里，泡出血水
步骤 2
将泡过的牛肉冷水下锅，加入料酒，煮沸，水开后煮几分钟，然后捞出，冷透，记住一定要冷透，这样牛肉后面做出来才干爽，我没煮到位，要煮到没有血水
步骤 3
另外准备调料粉，倒入花椒粉，黑胡椒粉，十三香粉 ，孜然粉，然后倒一些迷迭香这种香料，加入食盐，盐的份量看牛肉的量，按照平常做菜的量放
步骤 4
放入比较多的油，先把冷透切片的牛肉放入翻炒，等差不多变色，再倒入之前调好的香料，继续翻炒，等牛肉快干的时候，加入生抽，一丢丢糖调味提鲜
