干猪婆参....发的方法?

发布网友 发布时间：2022-04-28 13:09

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热心网友 时间：2023-10-09 20:55

海参自古素有“陆有人参，海有海参”之称，是一种名贵海味，国宴上的高级珍品，“海八珍”之一。中医认为：海参有补肾益精、养血润燥、镇惊宁心、补脑益智之功效。对精血亏损、虚弱劳累、阳痿、梦遗、小便频数、神经衰弱有一定的效果。可煎汤，清炖或煮食。
海参的泡发方法：多用水发，不同品种有不同的泡发方法。

猪婆参：首先将盐渍海参放在无油的锅内，加入凉水，水要没过海参一拳左右。小火煮30-50分钟
其次扒海参捞到凉水盆中，顺着切口将参切开。去掉沙嘴切断筋 用凉水洗干净。
然后用手掐一下海参侧面的肉，如果能掐透选出来放入凉水盆。不能掐透的就接着再煮 直到每个海参都能掐透为止。把这些加工好的海参加凉水和冰块放入冰箱每24小时换水，泡发大概4-5天就可以吃了。

热心网友 时间：2023-10-09 20:55

1.泡 猪婆参放到一个盛干净水的盆里，用凉水泡12小时(不要沾油，沾油容易烂)，中间最好换一两次水。
2.煮 把泡过的猪婆参放锅里加清水，用大火烧开，小火煮20分钟，关火后让其自然凉。 反复煮4-5次，直至用筷子感觉肉软为止。每次煮完后放盆里用凉水浸泡6-12小时。
3.净膛 经过泡煮过的婆参已经微软，用手掰开参肚，去掉参体里的脏腑。
4.吃用或冰存 猪婆参的吃法很多，一般焖吃或煲汤，可加水微火焖煮，下油盐，加少许鲍汁；也可煲鸡汤等等。
5.存放：泡好的海参若一两天内食用，存放冰箱冷藏室即可；若短期未食用，要放在冰箱急冻室。

热心网友 时间：2023-10-09 20:55

海参自古素有“陆有人参，海有海参”之称，是一种名贵海味，国宴上的高级珍品，“海八珍”之一。中医认为：海参有补肾益精、养血润燥、镇惊宁心、补脑益智之功效。对精血亏损、虚弱劳累、阳痿、梦遗、小便频数、神经衰弱有一定的效果。可煎汤，清炖或煮食。
海参的泡发方法：多用水发，不同品种有不同的泡发方法。

猪婆参：首先将盐渍海参放在无油的锅内，加入凉水，水要没过海参一拳左右。小火煮30-50分钟
其次扒海参捞到凉水盆中，顺着切口将参切开。去掉沙嘴切断筋 用凉水洗干净。
然后用手掐一下海参侧面的肉，如果能掐透选出来放入凉水盆。不能掐透的就接着再煮 直到每个海参都能掐透为止。把这些加工好的海参加凉水和冰块放入冰箱每24小时换水，泡发大概4-5天就可以吃了。

热心网友 时间：2023-10-09 20:55

1.泡 猪婆参放到一个盛干净水的盆里，用凉水泡12小时(不要沾油，沾油容易烂)，中间最好换一两次水。
2.煮 把泡过的猪婆参放锅里加清水，用大火烧开，小火煮20分钟，关火后让其自然凉。 反复煮4-5次，直至用筷子感觉肉软为止。每次煮完后放盆里用凉水浸泡6-12小时。
3.净膛 经过泡煮过的婆参已经微软，用手掰开参肚，去掉参体里的脏腑。
4.吃用或冰存 猪婆参的吃法很多，一般焖吃或煲汤，可加水微火焖煮，下油盐，加少许鲍汁；也可煲鸡汤等等。
5.存放：泡好的海参若一两天内食用，存放冰箱冷藏室即可；若短期未食用，要放在冰箱急冻室。