葡萄酒的摆放有什么讲究?葡萄酒的存放时间?

发布网友发布时间：2022-04-28 12:55

共5个回答

热心网友时间：2023-05-22 11:43

这位亲爱的问友您好，从您的问题来看，估计您是想知道平日里如果买了葡萄酒回来但暂时不打算马上开瓶饮用时该如何存放吧？那么请允许我在这里为您讲解一下吧。对葡萄酒的酒质造成致命打击的影响因素一般有以下几个方面，一个是高温，一个是震动，一个是湿度过于湿润或干燥，还要避免阳光直射和异味，因为阳光中的紫外线会使葡萄酒快速升温，造成葡萄酒酒质快速衰老，异味会通过葡萄酒酒塞的细微空隙进入到酒液中，使酒液沾染异味，存放的环境湿度过于湿润会使瓶塞容易沾染霉菌，酒液长期浸泡着沾染了霉菌的瓶塞就会容易变质，但过于干燥的环境也不行，这样的话瓶塞会因为干燥而萎缩，这时空气就会通过萎缩瓶塞的缝隙跑进酒里，这样的话不用多久葡萄酒就会被氧化成醋不能饮用了。知道了这些我们就能大致确定葡萄酒的存放环境了，与西方人有传统的地窖不同，我们平常的百姓没有专业的存酒地窖，那么我们就可以把葡萄酒存放在一个干净无异味，温度恒定在18-25度，平时基本不会有什么震动，湿度大概在60%—75%左右，且避光的房间中，且存放的时候酒瓶最好是横卧的状态，这样可使酒液一直顶泡着瓶塞，有助于瓶塞的湿润，避免瓶塞干燥而萎缩而引起刚才提及的情况，还能有助于极其微量的氧气进入到酒液帮助酒液的熟成。关于亲第二个问题，即葡萄酒存放时间，不知道亲是不是想问葡萄酒的保质期呢？其实葡萄酒的保质期是没有绝对期限的，一般葡萄酒建议在装瓶以后的3-5年内喝掉，虽然葡萄酒酒瓶上面会标识保质期为10年，但是那个保质期并不能代表葡萄酒的真实存放期限，其存在只是作为一个商业标识意义，所以葡萄酒的保质期是一个集葡萄品种，酿造材料，酿造技术，存储环境等因素综合考虑的问题，没有绝对的答案，所以如果亲您买回来的葡萄酒只是一般日常饮用的餐饮型葡萄酒，那就建议您尽量在3-5年内开瓶饮用，因为对于一般日常饮用的葡萄酒来说，放的时间太长的话，恐怕酒质就会有变质又或者走下坡路的情况出现了，望采纳，谢谢

热心网友时间：2023-05-22 11:43

葡萄酒的摆放

喜欢喝葡萄酒的朋友，也许会喜欢买些酒来收藏，不过收藏大量的酒需要劳心劳力，耗费一些成本与设备才行，此时不如找值得信赖的酒商来替你保存酒。倘若是数量不多的藏酒也应尽可能放在自家的稳定性高、远离光源和热源、空气清新没有异味、温度在13℃-18℃之间，湿度适中的环境中，也切记要将葡萄酒平放，这样才能使软木塞完全与酒接触、湿润，而不致使木塞过于干裂，影响酒的保存与陡增开瓶时木屑裂开掉进酒里引起不便。

葡萄酒的存放时间

大多数葡萄酒没有陈年潜力，一般须在上市后两三年内饮用。只有占总量0.1%的葡萄酒才具有陈年10年以上的潜质，通常是顶级红葡萄酒、白葡萄酒、甜白葡萄酒和波特酒，这些酒需要在温度和湿度控制适当的环境中陈放后饮用。

目前最著名的顶级红酒是欧洲老酒庄中的顶级酒庄和一些二、*酒庄的红酒。具有陈年潜力的顶级葡萄酒都是需要陈年，使酒发展出更丰富层次的酒香和醇厚柔和的口感，以欣赏到顶级葡萄酒的特色。

红酒大多存放以10年为准,少量顶级的红酒时间越久酒越醇。超过100年的红酒就不太好了。另外,红酒的存放温度也有很严规定,最好是恒温保存。红酒存放的时候,一定要恒温,不能直接被太阳晒,也不能被灯光照射，温度最好是15-19 ℃。

剩酒的保存

在过去，开过、喝剩的酒的保存真是令*伤脑筋，而新近则有一种真空酒质保存气的发明，方便我们保存剩酒。只要在剩酒中喷入真空酒质保存气（氮气），因氮气较氧气重，则可把氧气*出瓶子，再将瓶塞塞住封口直立放入冰箱保存，如此一来酒就不怕氧化，保存个十天没问题，也不怕变质。

私慕红酒网

热心网友时间：2023-05-22 11:43

一般应该横放或斜放，让酒液和酒塞接触。保持酒塞的湿润。不会干缩。
但其存放的条件最好是能13度左右，恒温恒湿。避光避震。
时间呢？如果存放条件不好会大大影响葡萄酒的存放时间。普通酒如果在家族生活条件下，也就二三年的样子。

热心网友时间：2023-05-22 11:44

葡萄酒不能立着放，要平放或是倾斜放置，这样避免葡萄酒塞子干裂，使空气流入，酒变质。

葡萄酒很少具有陈年的能力。

剩余的酒
把没喝完的葡萄酒密封好后放入冰箱里，这样冷藏可以让葡萄酒保存一段时间，一般白葡萄酒能保存一个星期，红葡萄酒会长一点2-3个星期

热心网友时间：2023-05-22 11:45

在家里的摆放一般是阴凉干燥处就是最好的，气温在20度以下。存放时间一般没有太多*，国外的酒一般没有保质期，进口后国内的食品卫生法规定是10年。所以，你能看到的最长保质期就是10年。但是如果你有法国最好的波尔多，保质期可以在几十年不变质，但是一定要有好的储藏条件。