为什么土豆丝刨成很细一根后,炒菜时会黏在一起?

发布网友 发布时间：2022-04-28 12:57

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热心网友 时间：2023-10-09 15:07

因为土豆富含淀粉呀!用水冲一下就好了。。。

热心网友 时间：2023-10-09 15:07

不知道你有没有用水泡一下，因为土豆里面有大量的淀粉成分，炒出来就会黏黏的
一般来说炒前先用水浸泡，1可以防止土豆变色，2可以泡出一部分淀粉

热心网友 时间：2023-10-09 15:08

因为土豆是淀粉质的啊，切完了有淀粉在土豆丝上面，所以会黏。。在切完之后用水洗一下把淀粉洗掉就可以了

热心网友 时间：2023-10-09 15:09

刨子太细了，要不换一个吧。水里面也泡泡吧，土豆粘，

热心网友 时间：2023-10-09 15:09

先放水里浸着，炒菜时就不会粘了

热心网友 时间：2023-10-09 15:07

因为土豆富含淀粉呀!用水冲一下就好了。。。

热心网友 时间：2023-10-09 15:07

不知道你有没有用水泡一下，因为土豆里面有大量的淀粉成分，炒出来就会黏黏的
一般来说炒前先用水浸泡，1可以防止土豆变色，2可以泡出一部分淀粉

热心网友 时间：2023-10-09 15:08

因为土豆是淀粉质的啊，切完了有淀粉在土豆丝上面，所以会黏。。在切完之后用水洗一下把淀粉洗掉就可以了

热心网友 时间：2023-10-09 15:09

刨子太细了，要不换一个吧。水里面也泡泡吧，土豆粘，

热心网友 时间：2023-10-09 15:09

先放水里浸着，炒菜时就不会粘了