发布网友 发布时间:2023-10-08 18:53
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热心网友 时间:2024-12-14 07:48
鸡爪买回来之后最好先用水侵泡一下,然后在冷水下锅煮去脏污,用香料在锅中炒出香味,然后加入鸡爪炒出香味,再炖熟收汁即可
热心网友 时间:2024-12-14 07:49
主料
鸡爪
500克
辅料
油
适量
盐
适量
生姜
2块
生抽
适量
蚝油
适量
桂皮
适量
花椒
适量
步骤
1.准备的鸡爪
在超市买的 一般自己都要回来加工的
用剪刀把鸡爪的指甲剪去!
一般在鸡爪上还有一个小点点也要剪取!
2.把鸡爪处理干净了之后就把鸡爪放到锅里
用水煮一下!
这样是为了去除鸡爪里面的血水和脏东西!
3.准备好的香料!生姜都切成了片
4.先把生姜和香料一起放到锅里
把香料爆香
5.把鸡爪一起放到锅里!翻炒
这个时候就要放作料了!生抽 盐 鸡精!
6.放了作料之后就往锅里放水
以漫过鸡爪为佳
7.最后收汁即可!