牛肉可以怎么做菜?

发布网友发布时间：2022-04-28 11:21

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热心网友时间：2023-05-25 08:10

材料

牛腩1000克、牛筋500克、老卤1盒(没有就加同等量的清水)、洋葱1/3个、大蒜半头、生姜1块、香叶3张、八角3个、草果1个、桂皮1小块、清水2杯、料酒2大匙、生抽、老抽、冰糖适量

做法

1、牛腩切块后，放入锅中加冷水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净。

2、牛筋切段放入高压锅加水，煮至上汽后转小火，20分钟后关火。

3、自然排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净。

4、洋葱、生姜切片，大蒜去皮，入油锅炒出香味。

5、倒入老卤或清水、香叶、八角、草果、桂皮，煮开。

6、放入牛腩和牛筋，煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖。

7、转小火炖煮2-3小时左右，至牛肉和牛筋酥软入味即可。

小诀窍

全程小火炖煮，中途最好不要开锅盖，汤汁不用收干，可用于做牛筋冻或牛肉面的汤汁。

热心网友时间：2023-05-25 08:10

小炒牛肉，把牛肉切成薄薄的一小片，放进油、朝天椒、生姜爆炒一小会儿，然后放进去牛肉和芹菜一起炒，适时放入酱油和盐，炒熟了即可出锅，相当的好吃!

热心网友时间：2023-05-25 08:11

牛肉饼，牛肉汤，牛肉片，牛肉丸子，牛肉面

热心网友时间：2023-05-25 08:11

1,所有食材准备好。
2，牛肉洗净，切成丝，用一些猪肥肉切丝，和牛肉分开。
3，肉丝加入料酒，醋(少量)，盐，生抽，蛋清，用手抓匀，腌制20分钟。
4，腌制肉丝的同时，将青椒洗净，切丝，葱姜切丝备用。
5，炒锅加热，倒入适量的食用油，放葱姜爆香。
6，先将肥肉丝倒入锅内煸炒出油。
7，再倒入牛肉肉丝快速翻炒
8，加入白糖和少量的生抽。
9，肉丝变色后，大约1分钟左右，倒入青椒丝快速翻炒。
10，青椒断生变色后，加入鸡精，最后倒入水淀粉勾芡，关火装盘。

热心网友时间：2023-05-25 08:12

牛肉柿子汤、牛肉馅饺子、牛肉萝卜汤、煎牛排、做牛肉干、牛肉蒲、咖喱牛肉、烧烤、我好像就是吃过这么多品种。

热心网友时间：2023-05-25 08:13

蚝油牛肉（下饭利器）
牛肉咖喱汤
番茄炖牛腩（营养黄金搭配）
西湖牛肉羹
日式牛肉饭（类似吉野家）
酸汤肥牛（最近在学）
牛肉爆炒杭椒
牛肉水煎包

牛排
等等，以上这些是我爱吃的，哈哈
希望你也能喜欢~