鹌鹑蛋蒸豆腐是怎么做的
发布网友
发布时间：2022-04-28 10:55
共1个回答
热心网友
时间：2022-05-31 15:31
鹌鹑蛋被认为是“动物中的人参”。宜常食为滋补食疗品。俗话说：“要吃飞禽，鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋，味道鲜美，营养丰富。鹌鹑蛋是一种很好的滋补品，在营养上有独特之处，故有"卵中佳品"之称。近圆形，个体很小，一般只有5g左右，表面有棕褐色斑点。鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋，有较好护肤、美肤作用。
材料
主料：豆腐250g、鹌鹑蛋30g；
辅料：油适量、盐适量
鹌鹑蛋蒸豆腐
1
小辣椒一个，切丝泡水，豆腐一块、青豆一汤匙、鹌鹑蛋6个、瘦肉少许
2
把瘦肉剁成肉糜，加入姜末、料酒、糖、盐、花生油腌制
3
锅里烧开水，把青豆煮一下捞起
4
豆腐切成6块，用牙签扎小孔
5
加入肉糜，再磕入鹌鹑蛋
6
锅里烧开水后，放上锅蒸8分钟，加入红椒丝
7
由于只有瘦肉有调味，其他东西没有，所以就做了酱油，把烧热的油倒入装着生抽的碗里
8
做好的酱油和豆腐
小贴士
洗干净的红椒切丝，泡水会变成小圆圈，
泡成小圆圈直接放豆腐上，不要再蒸，否则那小圆圈都变直了
