排骨汤怎么做好吃,菠菜排骨汤的家常做法
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发布时间:2022-04-28 11:02
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懂视网
时间:2022-07-28 14:55
1、将排骨要提前浸泡,尽量将血水泡出,中间换2、3次水。 把葱切段、姜切丝备用。
2、将菠菜择洗干净并焯水,焯水时间不要过长,稍微变色马上捞出。(菠菜含有草酸,食后影响人体对钙的吸收,因此,食用菠菜时宜先焯水,以减少草酸含量)
3、在锅中加水烧沸,然后放入浸泡后的猪排骨焯一下,去浮沫,然后取出放入盆里用热水洗一下。
4、接着放入锅里,加入适量料酒和热水,热水没过排骨。然后盖上锅盖,开始煮,煮好后不要急着打开锅盖,要焖一个小时左右。
5、最后打开锅盖加入葱花和姜丝,加盐调味,再加入焯过水的菠菜,搅拌均匀即可出锅食用。
热心网友
时间:2022-07-28 12:03
食材
主料
排骨
300g
菠菜
50g
辅料
盐
适量
水
适量
步骤
1.排骨洗净用开水淖去除腥味。
2.菠菜洗净。
3.锅中坐水,下排骨,开锅后,转小火炖30分钟。
4.炖好的排骨汤。
5.下菠菜,煮软,加盐调味即可。
6.煮好的排骨菠菜汤。
小贴士
1、排骨洗净用开水淖,去除腥味。
2、控制火候和时间,耐心将排骨和汤汁煮成亮白色。
热心网友
时间:2022-07-28 13:21
食材明细
猪排骨适量
菠菜适量
葱花适量
盐适量
姜丝适量
料酒适量
清淡口味
焖工艺
一小时耗时
普通难度
排骨菠菜汤的做法步骤
1
排骨要提前浸泡,尽量将血水泡出,中间换2、3次水。炖牛肉或羊肉猪蹄都要这么处理。我一般都是晚上浸泡一夜,到第二天中午做。
2
锅中加水烧沸后放入浸泡后的猪排骨焯一下,去浮沫。
3
取出放入盆里用热水洗一下。
4
放入电高压锅里,加入适量料酒和热水。热水没过排骨。
5
盖上锅盖,调制煮肉档。煮好后不要急着打开锅盖,要焖一个小时。这样煮出来的排骨会很酥软哦。
6
将菠菜择洗干净并焯水,焯水时间不要过长,稍微变色马上捞出。
7
打开锅盖加入葱花和姜丝。
8
加盐调味。
9
最后加入焯过水的菠菜(菠菜可以从中间切一刀),搅拌均匀就OK了。
10
【排骨菠菜汤】很家常的做法,简简单单的,却很美味,大家尝尝吧--
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菠菜排骨汤的做法
1、排骨要提前浸泡,尽量将血水泡出,中间换2、3次水。炖牛肉或羊肉猪蹄都要这么处理。我一般都是晚上浸泡一夜,到第二天中午做。2、锅中加水烧沸后放入浸泡后的猪排骨焯一下,去浮沫。3、取出放入盆里用热水洗一下。4、放入电高压锅里,加入适量料酒和热水。热水没过排骨。5、盖上锅盖,调制煮...
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