蒜泥拌白肉怎么做

1. 准备材料：猪肉白肉、蒜、生姜、料酒、酱油、白糖、盐、香油、花椒粉。2. 将猪肉白肉放入锅中，加入料酒和姜片，煮至熟烂，捞出晾凉。3. 切成薄片，码放在盘中。4. 准备蒜泥汁：将蒜剁成蒜泥，加入酱油、白糖、盐、香油、花椒粉，搅拌均匀。5. 将蒜泥汁淋在猪肉白肉上即可。

蒜泥拌白肉是一道非常经典的川菜，口感鲜美，做法简单。以下是蒜泥拌白肉的正宗做法：准备材料：猪里脊肉500克，蒜末适量，生姜末适量，花椒粉适量，盐适量，料酒适量，醋适量，生抽适量，香油适量。将猪里脊肉切成薄片，放入碗中，加入适量的盐、料酒、醋拌匀，腌制10分钟。将腌制好的猪肉片放入锅中，加...

川味蒜泥白肉的做法：1. 准备材料：五花肉500克、蒜苗适量、生姜适量、料酒适量、盐适量、酱油适量、白糖适量、花椒粉适量、香油适量。2. 将五花肉放入锅中，加入料酒和姜片，大火煮开后转小火煮30分钟，捞出晾凉。3. 切成薄片，码放在盘中。4. 蒜苗切成蒜苗花，放入碗中，加入盐、酱油、白糖、花椒...

1. 大蒜30克切蒜末，小米椒2个切末，姜1块拍碎，黄瓜半根切丝，胡萝卜半根切丝。2. 五花肉洗净，放入装有清水的锅中，加入姜、葱结、花椒2克、料酒1勺煮30分钟，捞出放入碗中冷却，放凉后切薄片，放入切好的胡萝卜丝、黄瓜丝卷好装盘。3. 调蒜泥汁：碗中放入盐半勺、蚝油半勺、鸡精半勺、...

用瓜刨将青瓜刨成薄片待用。7、往蒜泥中，加入1/3汤匙盐、1汤匙酱油、1/3汤匙白糖、1汤匙浓缩鸡汁、2汤匙辣椒油、1/2汤匙香油、1汤匙葱花和1杯肉汤拌匀，做成蒜泥酱汁。8、取一片五花肉和一条青瓜片，用青瓜片将五花肉卷成团，直至将所有五花肉都用青瓜卷成团，排放至盘中，淋上蒜泥酱汁便可。

为方便切片，可放进冰箱冰30分种左右。5、将肉切成长约10厘米、宽约5厘米的薄片装盘。6、将大蒜捶成茸，加盐、一小勺肉汤调成稀糊状，放进微波炉加热30秒，以便蒜味更浓。7、在蒜泥中加入酱油50克、辣子红油30克、香油10克、盐2克、白糖10克，搅拌均匀。8、将汁淋在肉片上可可以开动了。

重庆蒜泥白肉的做法 材料：猪肉（五花肉或者瘦肉都可以）500克蒜末50克生姜末20克葱花适量料酒适量盐适量生抽适量老抽适量白胡椒粉适量香油适量白糖适量鸡精适量水淀粉适量步骤：将猪肉切成薄片，加入料酒、盐、生抽、老抽、白胡椒粉、香油、白糖、鸡精拌匀腌制10分钟。锅中倒入适量油，加入葱花、姜末、蒜末煸...

2. 制作步骤 （1）将猪肉洗净，放入锅中，加入适量的水，加入料酒、生姜、葱等调料，用中火煮至肉熟烂，捞出晾凉。（2）将晾凉的猪肉切成薄片，放在盘子中。（3）将大蒜剥皮，切成蒜末，加入盐、鸡精、花椒粉、香油、醋、白糖等调料，搅拌均匀，制成蒜泥。（4）将蒜泥均匀地涂在猪肉片上，再淋...

蒜泥白肉是一道非常经典的川菜，以嫩猪肉搭配浓郁的蒜泥调味而成。以下是蒜泥白肉的最正宗做法：所需材料：- 嫩猪肉片500克 - 蒜瓣10-15个（依个人口味增减）- 葱花适量 - 姜末适量 - 食用油适量 - 盐适量 - 香醋适量 - 味精适量 - 豆瓣酱适量 做法步骤：1. 将嫩猪肉切成薄片，放入开水中焯水去...