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在家里用微波炉做蛋糕?

发布网友 发布时间:2022-04-28 10:52

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1个回答

热心网友 时间:2023-09-29 19:19

做蛋糕
一定要用
低筋面粉
!!
高筋面粉
不适合做蛋糕!!
原因就是因为蛋白没有打发。现在将我打发蛋白的秘密告诉你吧!只要10分钟,不放发粉就可以烤出软软的蛋糕!
1.先检查一下你打蛋白的工具,
盆子
及蛋打一定要干净无油、无水,否则会增加打发的难度。
2.现在我们来打蛋白吧!先在蛋白盆里加入一小勺盐,这对打发蛋白很有帮助!开始打……打到蛋白起来打泡为止,这只要1分钟就足够了。
3.现在可以将你准备的砂糖的1/3加入蛋白内,继续打……打到蛋白起来比较均匀的小泡为止,这时候蛋白还是水水的。这可能要3分钟。
4.加入剩下的砂糖的1/2,打吧……带到蛋白已经发白,仔细看!这时的蛋白还是可以看到细细的
小泡泡
,但是已经变成
半流质
的了。如果你是做
天使蛋糕

戚风蛋糕
这个样子就可以了。这好象叫“湿泡”。这时你用蛋打挑起蛋白时蛋白会大滴的流下。这大概要4分钟。
5.最后把剩下的砂糖全放入盆内,一个字:打很快你的手回感觉有点沉,蛋白已经变成半胶质的了,再打一会,你就可以随意将蛋白播到盆子的一角,它是不会流动的。这叫“干泡”最适合做
海绵蛋糕
。这要两分钟足够了!
好了,10分钟你有了一个成功的蛋白。一定会做出成功的蛋糕!下面不用
我说了吧
!你可以不放
泡打粉
就可以做出
香香
软软的蛋糕喔!
用微波炉做海绵蛋糕
所需材料:
低筋面粉
...
150g
细白糖
...
100g
鸡蛋
...
3个
发粉
...
1大匙
鲜奶
...
1/3杯
沙拉油
...
4大匙
作法步骤:

三个三
蛋糕模型,内面抹油,薄撒面粉备用。
将鸡蛋打成蛋液后,慢慢加入细白糖,充分搅打至发泡。
面粉过筛后,连同发粉、鲜奶、沙拉油慢慢倒入蛋液中,以橡皮刀轻轻搅拌均匀,分置三个模型中,如有气泡则轻敲模型。
每个蛋糕以强微波烘烤3分钟即成。
怎么用微波炉做蛋糕

5.在微波专用盆里倒入少量油,用手抹匀,再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下,让大的气泡震碎。6.将盆放入微波炉,高火7分钟。把盆拿出晾一会儿,倒扣在案板上,做好的蛋糕就掉出来了。一般微波炉做蛋糕用“烧烤组合”键,或光波组合键。如果没有就直接用微波功能。微波功能下一般是100度左右或...

微波炉做蛋糕的方法步骤

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最简单的微波炉蛋糕做法

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家里自己怎么用微波炉做好吃的蛋糕

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怎样用微波炉做蛋糕

1、将鸡蛋的蛋清蛋黄分开,将低筋粉过筛。2、首先把蛋白加入砂糖,用打蛋器打至湿性发泡。3、放入蛋黄,打至蛋糊浓稠。4、放入低筋面粉上下翻版均匀。5、将微波容器刷上油,把刚制作好的东西倒到里面震两下,将大气泡震出来。6、放入微波炉,大火2分钟,中火2分钟。7、注意取出来的时候要倒扣...

如何用微波炉做蛋糕

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3.最好用马克杯或直径小而比较高的碗等容器来制作,而不要用直径较大的碗,盘子等。 微波炉做蛋糕的技能,不知道朋友们有没有get到重点,福窝装修网我最后提醒大家一下:在家里使用微波炉时一定要注意安全哦!更多精彩内容, 还请关注我们的生活百科板块,让你的生活更加有趣起来吧!!

用微波炉做蛋糕是按哪个功能

1、用微波炉做蛋糕是按光波组合键,如果没有就烧烤组合键,如果也没有就用微波键。2、准备2个蛋,将蛋清蛋黄分离,分别装入碗中。在装蛋黄的碗中加入适量白砂糖,用搅拌器搅拌均匀。3、蛋黄碗中加入适量牛奶和色拉油,用搅拌器搅拌均匀,搅拌好的蛋液是呈淡白色的。4、准备适量泡打粉和面粉,分别放入...

如何用微波炉做蛋糕

5.在微波专用盆里倒入少量油,用手抹匀,再倒入混合好的面糊,把盆轻轻磕几下,让大的气泡震碎。6.将盆放入微波炉,高火7分钟。把盆拿出晾一会儿,倒扣在案板上,做好的蛋糕就掉出来了。制作要领 微波炉做蛋糕之10分钟打发蛋白。有很多的人用微波炉做蛋糕不成功,纠其原因就是因为蛋白没有打发 1...

微波炉可以烤蛋糕吗?

可以,微波炉版蛋糕做法如下:主料:鸡蛋5个、白糖90g、低筋面粉90g 第一步:准备蛋黄5个。第二步:准备蛋清5个。第三步:准备砂糖90克。第四步:将低筋粉90克过筛。第五步:蛋白加砂糖,用打蛋器打至湿性发泡,放入蛋黄。第六步:打至蛋糊浓稠即可。第七步:放入低筋面粉。第八步:上下翻拌...

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