摊绿豆面皮作法
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发布时间：2022-04-28 11:00
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时间：2022-07-04 04:47
主料：绿豆芽100克,绿豆粉皮150克
调料：香油20克,盐5克,醋30克,大蒜(白皮)10克,酱油5克
1、将绿豆芽去掉根，洗干净了，然后在开水里面焯一下，然后就是在凉水里面过一下，捞出来，将水分沥干了。
2、然后就是将绿豆粉皮在凉水里面泡软了，切成丝。
3、将大蒜捣成泥。
4、将绿豆粉皮丝，用开水在锅里面焯透了，过凉，然后和豆芽放到一起。
5、再将食用盐、酱油、蒜泥、醋放入，调拌均匀了，就可以放到盘子里面撒上一些香油就是可以了。
做法二
用料：绿豆粉皮、辣椒面、油炸花生碎、椒盐、黄瓜、胡萝卜
做法：
1、然后就是将辣椒面，油炸花生碎、椒盐放入混合均匀了。
2、然后在锅里面倒入上面的混合物1.5倍的食用油，烧到冒烟，关火，搅拌几下，帮助散热，将1里面的食材倒入碗里面，搅拌均匀了。然后晾凉了，就是做成辣椒油了。
3、然后将黄瓜丝、胡萝卜丝用盐搅拌均匀了，腌制10分钟，然后就是将绿豆粉皮放入，将辣椒油放入，搅拌均匀了就是可以了。
做法三
用料：西瓜皮半个、绿豆粉皮200克、葱丝适量、胡萝卜丝适量、蒜蓉适量、盐适量、香油适量
做法
1、将西瓜去掉皮，去红，留下中间白色的部分。
2、然后就是切成片，不要切得太薄了。
3、然后放到盆里面，撒上一些盐，搅拌均匀了。
4、将西瓜腌制到皮变软了。
5、然后用凉的白开水冲洗，将水分沥干了。
6、将绿豆粉皮切成带状。
7、然后就是将调料放入，搅拌均匀了。
8、在冰箱里面冷藏一会。
