面发的特别好,为什么包成包子却不发?

发布网友发布时间：2022-04-28 11:01

共5个回答

热心网友时间：2023-10-01 11:29

这可能是在制作包子的构成中，没有加入泡打粉，我们在面团发酵好之后，可以加入一些泡打粉，这样就可以保证我们的包子蒸出来，非常好吃

热心网友时间：2023-10-01 11:29

这有可能是你在发面的时候没有放足够的酵母粉，另外可能是水放的比较的少，所以导致面发不起来，所以最好多放一点酵母粉，水。

热心网友时间：2023-10-01 11:30

发好的面到包成包子的过程中，需要经过两次醒发。就是大块的面揉好以后放置五六分钟，再把小块的面济再醒个五六分钟。上屉蒸的时候，水的温度也要掌握好。这样包出来的包子就会很好。

热心网友时间：2023-10-01 11:30

如果能让面发两次就更好了。再有，我们家庭自制包子，面的蓬松程度宗感觉没有外面卖的好，一方面外面卖的可能人家有秘诀，能把面和的更好，另一方面有的人给面里加入了某些添加剂，让面看起来又蓬松又白，只是这些添加剂是对身体有害的

热心网友时间：2023-10-01 11:31

原因是放的油太多，为什么饭店的包子发面开了，包子也开的很好！你试验一次吧！还有面发的特别软的灌汤包，我亲眼看她们包的，试验一下吧？