用热水泡酵母粉面不发该怎么办,它还能发的起来不

发布网友发布时间：2022-04-28 12:39

共5个回答

热心网友时间：2023-10-09 07:59

　酵母粉经过高温后，酵母就会失去活性，面就不会发了。只能用么没发的面做其他食物了，或者再发一遍面，不要再用开水冲酵母粉了。
　　酵母粉和酵母浸粉的概念有一些人容易混淆。酵母浸粉和酵母粉在发酵中所起到的作用差不多，都是为微生物提供有机氮源以及维生素、生长素等营养。　酵母浸粉又称为粉状酵母抽提物，它营养丰富，蛋白质含量高，并且含有18种人体必须的氨基酸以及功能性多肽（包括谷胱甘肽），某些类型还含有膳食纤维葡聚糖和甘露聚糖，人体不可缺少的核酸（RNA）及核苷酸、B族维生素，富含多种微量元素，是一种营养价值很高的天然调味剂。

热心网友时间：2023-10-09 08:00

不能发起来了，酵母是种真菌，用开水泡就已经死了，肯定不能发酵，只能用37℃左右的温水。

酵母是一些单细胞真菌，并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物，能将糖发酵成酒精和二氧化碳，分布于整个自然界，是一种典型的兼性厌氧微生物，在有氧和无氧条件下都能够存活，是一种天然发酵剂。

一般泛指能发酵糖类的各种单细胞真菌，可用于酿造生产，也可为致病菌--遗传工程和细胞周期研究的模式生物。酵母菌是人类文明史中被应用得最早的微生物。目前已知有1000多种酵母，根据酵母菌产生孢子(子囊孢子和担孢子)的能力，可将酵母分成三类:形成孢子的株系属于子囊菌和担子菌。不形成孢子但主要通过出芽生殖来繁殖的称为不完全真菌，或者叫"假酵母"(类酵母)。

目前已知极少部分酵母被分类到子囊菌门。酵母菌在自然界分布广泛，主要生长在偏酸性的潮湿的含糖环境。

热心网友时间：2023-10-09 08:00

酵母粉是不能用热水的，那就把酵母都杀死了，不能用了，只能用冷死才能发酵

热心网友时间：2023-10-09 08:01

酵母是制作发面类面试的辅助原料，在就是常用与面包类食物制作，而酵母的发酵温度最高不能超过42度，如果超过了这个温度酵母就会提前发酵影响了酵母的功能。那么具体酵母怎么来使用，方法步骤：
1.首先将一定的酵母放于温水，这个温度最好是35度左右的水温最佳，搅拌均匀。
2.然后导入面粉里和制均匀，用保鲜膜覆盖半小时，看到面团有显著的膨胀，即可来制作食物。
3.把制作好的食物放入微波炉或是预热好的烤箱来烤制即可。

热心网友时间：2023-10-09 08:02

建议在面盆上盖床被子或放个热水袋。

热心网友时间：2023-10-09 07:59

热心网友时间：2023-10-09 08:00

不能发起来了，酵母是种真菌，用开水泡就已经死了，肯定不能发酵，只能用37℃左右的温水。

目前已知极少部分酵母被分类到子囊菌门。酵母菌在自然界分布广泛，主要生长在偏酸性的潮湿的含糖环境。

热心网友时间：2023-10-09 08:00

酵母粉是不能用热水的，那就把酵母都杀死了，不能用了，只能用冷死才能发酵

热心网友时间：2023-10-09 08:01

热心网友时间：2023-10-09 08:02

建议在面盆上盖床被子或放个热水袋。