香菇焖鸡丁的常见做法?
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发布时间：2022-04-28 12:08
共3个回答
热心网友
时间：2023-02-06 23:27
香菇焖鸡丁的常见做法？
主料 3种
鸡腿
300g鲜香菇
200g青椒
1个辅料 4种
红椒1个
蒜头适量
生姜适量
生粉适量
调料 4种
油适量
盐适量
蚝油适量
料酒适量
烹饪步骤 7步
步骤1
鸡腿洗净去骨后切丁，用生抽、蚝油、黑胡椒粉、生粉抓匀。
步骤2
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洗净的香菇和青红椒切丁（家里小孩不吃辣的可以将细椒改成没辣味的菜椒）
步骤3
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生姜和蒜头切碎。
步骤4
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坐锅热油，下鸡腿丁略煎，待底部微黄时翻面再煎至微黄，铲起备用。
步骤5
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锅内留底油，下姜蒜末煸香。
步骤6
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倒入香菇和椒丁，翻炒至香菇软，用食盐和蚝油调味。
步骤7
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倒入鸡腿丁翻炒均匀， 加盖 焖 2 分钟即可。
小贴士
1、家里小孩不能吃辣的请将辣椒改成菜椒； 2、香菇要炒至全熟；
另一种做法，
材料
香菇5朵，鸡腿2个，胡萝卜半条，蒜蓉，姜片6片。
做法
1、先把鸡腿洗净，去皮起骨，取出鸡腿肉备用。
2、把鸡腿肉、香菇、胡萝卜各切成丁状。
3、腌制鸡肉丁（腌料：蚝油2汤匙、酱油1汤匙、玉米粉1茶匙、绍兴酒1汤匙）
4、在锅内热少许沙拉油，之后再加入蒜蓉、姜片和胡萝卜丁爆炒之后，再加入鸡肉丁和香菇丁翻炒。
5、之后在锅内加入适量的水 焖煮。
6、最后加入调味料进行调味（蚝油、酱油、盐、胡椒粉、绍兴酒）即可。
小诀窍
喜欢吃辣的朋友也可以加入辣椒干或是小辣椒
热心网友
时间：2023-02-07 00:45
香菇5朵，鸡腿2个，胡萝卜半条，蒜茸，姜片6片
做法
1、先把鸡腿洗净，去皮起骨，取出鸡腿肉备用。
2、把鸡腿肉、香菇、胡萝卜各切成丁状。
3、腌制鸡肉丁（腌料：蚝油2汤匙、酱油1汤匙、玉米粉1茶匙、绍兴酒1汤匙）
4、在锅内热少许沙拉油，之后再加入蒜茸、姜片和胡萝卜丁爆炒之后，再加入鸡肉丁和香菇丁翻炒。
5、之后在锅内加入适量的水焖煮。
6、最后加入调味料进行调味（蚝油、酱油、盐、胡椒粉、绍兴酒）即可。
小诀窍
喜欢吃辣的朋友也可以加入辣椒干或是小辣椒^^
热心网友
时间：2023-02-07 02:19
2、香菇洗净去蒂，切成丁；
3、热油，放入小葱头炒香；
4、倒入鸡肉丁炒至变色；
5、加香菇、海鲜酱、盐炒一分钟；
6、倒入适量的清水，大火煮开转小火；
7、焖至汁稠，盛出备用；
8、另起锅，水煮沸，先滴入少许油，再放入面条，煮四分钟，捞出沥水；
9、装盘，将酱料淋在上面即可。
