怎样烧猪血

发布网友发布时间：2022-04-28 12:25

共3个回答

热心网友时间：2023-10-09 02:59

500克猪血，三个干辣椒，5克生姜，适量的老抽和料酒，300克蒜苗，5克食盐，300大蒜，2克胡椒粉。
1、首先我们用清水把猪血冲洗干净，记得把猪血切成均匀大小的方块，然后再接着使用清水冲洗。我们接着把蒜苗清洗干净，切成均匀的小段。把生姜和大蒜也切成片，放到一旁备用。
2、我们起锅，往锅中加入适量的冷水。大家不要等到水热，在水凉的时候，就直接把猪血放入锅中。我们在往锅中加入适量的料酒和几片姜片，蒜片。我们这样做可以把猪血当中的异味去除。大概五分钟之后，把它们捞出备用。
3、我们在另外起锅烧油，等油温烧到六成热的时候，往锅中加入葱姜蒜和辣椒，把它们在锅中翻炒，炒出香味之后，把猪血放入锅中翻炒。
4、大概翻炒五分钟左右，我们往锅中加入适量的清水。使水面没过猪血就可以了。使用大火把水烧开，我们往锅中加入蒜苗，再煮上五分钟左右。加入适量的酱油和食盐进行调味，搅拌均匀之后就可以把它出锅了。

热心网友时间：2023-10-09 03:00

猪血炒豆芽

材料

豆芽100克，猪血250克，姜，葱，油，盐适量，鸡精少许

做法

1.猪血洗净切小块沥干水，豆芽摘去根部

2.热油锅爆香姜丝

3.猪血入锅煎1-2分钟

4.翻面后再煎1-2分钟，放豆芽大火爆炒

5.豆芽断生后加入葱段翻炒

6.加入盐、鸡精即可。

热心网友时间：2023-10-09 03:00

1、猪血小心切块，将韭菜摘洗干净切段，大蒜、生姜切末，小米椒切圈备用。

新鲜的猪血其实是有一点点的血腥味的，加点韭菜，不但可以去腥，还有提香的作用。

2、锅中加水烧开，放入少量白酒和姜片，氽水一分钟后捞出沥干水。

3、洗锅烧热，放入植物油烧至五成热，下入姜末蒜末煸香，再放入猪血块，烹入料酒，小心翻动以防烧糊。

4、加适量清水略煮，烧开后加入韭菜、小米椒，煮一分钟左右，最后加盐，白胡椒粉，拌匀后即可出锅。