酸奶,冰块,盐可以做冰激凌吗
发布网友
发布时间:2022-04-27 11:00
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热心网友
时间:2023-09-26 12:55
可以是可以。
这样做出来是冰不是冰激凌。更类似于冰沙的口感,冰激凌要有奶油(脂肪)才会有醇香浓厚的味道。
如果想做简易一点我可以给你几个我成功的做法:
主料:鸡蛋黄、牛奶
辅料:淡奶油
调料:白糖
1、将蛋黄、白砂糖和牛奶全部倒入小奶锅中,小火,用手动打蛋器或筷子不停地转圈搅拌,稍微沸腾后将奶锅端下来
2、迅速把淡奶倒入,加入约0.5g盐,搅拌均匀后静置至锅中液体彻底冷却
3、将奶液过滤到容器内,放入冰箱冷冻,至刚结冰时取出,用电动打蛋器中速搅拌一次后,重新入冷冻
4、30分钟后取出继续搅打一次后,每半小时搅拌一次,重复3次
5、将搅拌好的冰激凌彻底冻硬即可
热心网友
时间:2023-09-26 12:55
应该不会有吧