发布网友 发布时间:2022-04-27 11:12
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热心网友 时间:2023-09-14 17:41
高筋面粉常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条热心网友 时间:2023-09-14 17:42
用饺子粉或者高筋面粉吧,面粉主要成分是蛋白质和淀粉。其中面筋就是蛋白质成分,面筋含量越高,面粉的弹性和韧性更好。高筋面粉适合做面粉类食物,而低筋面粉适合做油炸。自发粉是属于高筋面粉,但是里边有酵母成分,包饺子会出气孔的。淀粉就是纯淀粉不含面筋的,只能勾芡和油炸,你见谁用纯淀粉包饺子啊?热心网友 时间:2023-09-14 17:42
应该是自发粉吧