花脐螃蟹 怎么确定是双脐
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发布时间：2022-04-27 10:35
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时间：2023-09-26 01:36
按照螃蟹腹甲的形状来区别双脐，分别为尖脐螃蟹和团脐螃蟹；
1，尖脐螃蟹的腹甲形长如三角形，是公蟹特有的腹甲形状。公蟹的腹肢已转化为交接器，有2对，第一对交接器竹质化，管状，顶端着生粗短刚毛;第2对交接器体形较小，基部膨大，周围密生绒毛。而且，胸足是*的附肢，包括1对螯足和4对步足，从河蟹的外部形态看，肢体分节，包被着几丁质硬壳而且对称，以上皆属公蟹的特征。
2，团脐螃蟹的腹甲呈圆形，是母蟹特有的腹甲形状。另外母蟹的腹肢共有4对，着生于2~5腹节上，每个腹肢呈双肢型，分别叫内肢和外肢。内肢上的刚毛细而长，有30~40排，是产卵时附着卵粒的地方。外肢刚毛粗而短，有保护腹部卵群的功能。
扩展资料
选购技巧
看
优质蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹部为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健，如果背呈*，则肉较瘦弱。另外，如果是活动有力，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。
掂
看外观符合要求的蟹，要逐个用手掂一掂它的分量，手感重的为肥状的蟹。此招不适用于河蟹和活的海蟹，因为这些蟹常常会被五花大绑。
剥
剥开蟹的脐盖，若壳内蟹黄多、整齐，凝聚成形，则此蟹为好蟹。
拉
如果购买的是已死的海蟹，要观察蟹的腿，完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹，若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。
闻
如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已*变质，不能再食用。食用*变质的海蟹极易造成食物中毒。
适时食用
农历九月前后，雌蟹性腺成熟，肉丰满；农历十月之后，雄蟹性腺成熟，肉丰满，因此，要适时食用。
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时间：2023-09-26 01:36
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时间：2023-09-26 01:37
