发布网友 发布时间:2022-04-27 10:54
共1个回答
热心网友 时间:2023-09-14 04:02
【甲鱼煲鸡】主料:甲鱼500g,鸡肉500g,蒜150g,黑木耳250g;调料:食盐适量,冰糖适量,姜适量,料酒适量,生抽适量,老抽适量,柿子椒适量,小葱适量
甲鱼煲鸡的做法
1.把甲鱼的肚子剪开,挖出内脏,并加入适量的温开水泡下,把外面那一层皮揭掉
2.然后剪成小块
3.把鸡肉切成块
4.准备一锅热水,倒入甲鱼块
5.稍稍的煮下,倒出,并沥下水
6.鸡肉也在热水里煮一下,片掉泡沫,并沥干
7.准备好生姜和辣椒
8.起油锅,倒入生姜和辣椒爆出香味
9.倒入甲鱼
10.再把鸡块也加入
11.稍加翻炒后加入料酒
12.并加入适量的生抽和老抽
13.并加入一点香料
14.加入大蒜头
15.加入适量的水
16.用大火煮沸后加入浸泡过的黑木耳
17.再次用大火煮沸,并转为小火慢煲
约煲半个小时后加入适量的冰糖
18.再烧五分钟收下汤汁即可起锅了