用黄豆打豆浆,黄豆如果泡出了白沫,是坏了吗

发布网友发布时间：2022-04-27 10:55

共3个回答

热心网友时间：2023-09-14 04:31

泡黄豆出现白沫是正常现象，可以用来打豆浆。
在泡黄豆的过程中，如果发现有白沫，先不要担心，这并不是说黄豆坏了。而是因为黄豆中含有的皂甙在受到高温破坏后，会形成泡沫，这层泡沫会让人产生误解，以为黄豆坏了。
在制作豆浆时，如果发现有白沫，也不要过于紧张，这是黄豆中的皂甙被破坏后产生的泡沫，并不会对健康造成危害。只需要正常打豆浆，并注意将豆浆煮熟，就可以得到美味的豆浆了。
总之，泡黄豆出现白沫并不意味着黄豆坏了，而是因为黄豆中的皂甙在受到高温破坏后形成的泡沫。在制作豆浆时，如果出现泡沫，也并不会对健康造成危害，只需要正常打豆浆并注意将豆浆煮熟即可。

热心网友时间：2023-09-14 04:31

泡出白沫是因为久了没换水的原因，你可以拿颗豆子尝一下，如过酸了就坏了，不好了，如果没酸，你用清水再跑一两小时再打豆浆。，长了芽也还是能打的。

热心网友时间：2023-09-14 04:32

你好！
第一个问题跑豆浆是水面浮现很多水泡，这是因为大豆碱性大，经浸泡后发酵所致。如果你没闻出异味，还是可以打豆浆的。
第二个问题，长芽也可以打豆浆。豆子出芽的过程，并没有产生毒素。反而会生出更多的有益物质
另外你也可以直接把它泡成豆芽，营养也不错。
如有疑问，请追问。