小白菜木耳水饺怎么做
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发布时间：2022-04-27 10:58
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热心网友
时间：2023-09-14 07:08
用料
猪肉馅儿 一斤
小白菜 一把
木耳 适量
葱姜末
味极鲜
香油
鸡精
盐
耗油
五香粉
面粉
鸡蛋
水
小白菜木耳鲜肉水饺的做法
面粉加水加一颗鸡蛋和成软硬适度的面团，盖上盖儿醒一个小时
肉馅儿里加入五香粉，葱，姜末，味极鲜，耗油，盐，鸡精，香油，搅拌上劲。
搅拌好的肉馅儿会颜色变浅有粘稠度
小白菜焯水切成末加入肉馅
木耳泡发切成末加入肉馅
调好的肉馅儿
一切工作都准备就绪。
时间都好早啊。。。陪儿子去玩儿会儿，有时候人少时吃饺子是最轻松的饭了。。。
包饺子
煮饺子
开饭
小白菜和木耳是败火清肠的搭配，吃吃更健康😀
热心网友
时间：2023-09-14 07:08
白菜木耳水饺的做法大全
面粉逐次加入冷水，合成面团后，静置饧面
步骤2
白菜木耳水饺的做法图解
饧面的同时，将猪肉剁碎，加各种调料拌匀备用
步骤3
加入洗好剁好的韭菜和白菜
步骤4
面揉成长条，切成面剂子，压扁
步骤5
擀成圆形薄饼，将肉馅摆在中间，两边顶部捏合，从右下角开始捏褶。要把饺子包成弧形，上片的面片长度要比下片长，继续把上片捏褶，和下片捏合
步骤6
一直捏到中间。左边也同样处理，直到捏好一个饺
步骤7
把所有的饺子都包好，放在盖帘上备用
步骤8
边包饺子边烧开水，水开后下入饺子。饺子浮起后，改中火。可以沿锅边点几次冷水，待饺子再浮起即可捞出。也可以一直开中小火，直到饺子完全成熟
白菜木耳水饺成品图
烹饪技巧
拌饺子馅的时候，先拌油，最后放盐，以免白菜的汤汁流失。同时搅拌肉馅的时候，也许加入适量的水，不然肉馅太干太柴
还有一种左右手一起捏饺子的方法。这种包褶的是比较传统的做法
煮饺子的有两种方法，宽水，水中可放少许盐，也可以不放。水沸后沿锅边点冷水，一般点两三次，到水重新沸腾即可。也可以开中小火，不点冷水。看个人习惯吧
