西胡芦增饺做法
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发布时间:2022-04-27 10:49
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热心网友
时间:2023-09-13 23:45
我们一般是把西胡芦擦成丝,垛碎加肉,加葱姜蒜调料调起来,包成稍微大一点的角子上蒸锅蒸15到20分钟就出锅可以吃了
热心网友
时间:2023-09-13 23:45
西葫芦是一种非常常见的蔬菜,几乎在各地都可以看到西葫芦的身影。一般到五六月份,西葫芦就是大家餐桌上常见的美食了。西葫芦西口感清淡,味道不大,可以当素菜吃,也可以和肉菜搭配起来吃,所以很多人都挺喜欢吃的。西葫芦中含有很多的营养物质,比如说维生素C和葡萄糖等营养物质,钙元素的含量更是非常高,所以非常适合需要补钙的人群食用。西葫芦水分含量很多,可以起到润泽肌肤,使肌肤水嫩的作用。西葫芦还有减肥的作用,爱美的小姐姐们可以食用起来了。
因为生活中西葫芦经常食用,所以西葫芦有很多的吃法,比如清炒西葫芦,蚝油西葫芦,鸡蛋炒西葫芦,西葫芦肉饼等等都是生活中常见的西葫芦的吃法,今天教大家一种西葫芦搭配鸡蛋的吃法,不过这次不是炒着吃,而是做成馅,包饺子吃,大家是不是觉得很感兴趣呢?感兴趣的朋友快来看看是怎么做的吧,学会了给你的家人做一顿美味的西葫芦饺子。
【西葫芦饺子】
【制作食材】西葫芦瓜,食盐,三个鸡蛋,食用油,面粉,温水,冷水,保鲜膜,泡好的粉丝,虾米,葱花,生抽,蚝油,十三香
【制作步骤】
1、先将洗净的西葫芦瓜切成丝,往上面撒点食盐。用手抓匀后腌制十分钟左右。
2、碗中打入三个鸡蛋,打成鸡蛋液。起锅烧油,油热后放入鸡蛋液,炒成鸡蛋花。炒好以后,放入锅中晾凉备用。
3、盆中加入面粉,从中间划开,一半用温水和面,一半用冷水和面,和成面絮状以后,用手揉成一个表面光滑的小面团。
4、裹上保鲜膜,饧发半小时左右。
5、西葫芦的腌制时间到了,已经腌制出水分了,用手挤出多余的水分。
6、倒入晾凉的鸡蛋花,提前泡好的粉丝给它切碎。
7、放入碗中,放点虾米和葱花。假如生抽,蚝油,十三香和食用油。用筷子搅拌均匀。
8、把饧发好的面团取出来见面,将面条揉成长条形,切成大小相同的剂子。
9、用手按扁擀成薄一点的面皮,放入西葫芦馅儿,用包饺子的手法包起来。
10、蒸笼上刷上食用油包,好的饺子摆上去。盖上锅盖,蒸十分钟左右。
11、关火,打开锅盖看下,饺子已经蒸好了。西葫芦饺子就做好了。吃起来特别的香,非常好吃。大家是不是觉得非常的不错呢,快来试一试吧。
【小贴士】
1、西葫芦馅儿中加入的粉丝要加比较细的粉丝,这样容易切碎。粉丝最好提前就泡好,这样包饺子的时候粉丝就会比较软和,口感更加好。
2、西葫芦馅儿中可以根据自己的口味加入调味料。
3、和面用的温水,温度不可以过高,也不可以过低,手指伸进去不烫就好了。
4、裹上保鲜膜可以缩短饧发的时间。