豆角没焯水冷冻怎么办？1

发布网友发布时间：2023-10-06 05:30

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热心网友时间：2024-11-06 23:25

豆角没有焯水是可以进行冷冻的由于冰箱冷藏冻层的温度比较低豆角不焯水直接冷冻也可以使用但是直接冷冻拿出来的时候会有大量的水分已经流失豆角会呈现干瘪或颜色出现了色泽失去炒出来的豆角是没有焯水后的豆角颜色好看，而且味道也会差一些，所以豆角冷冻的时候没有焯水也是可以食用，但是冷冻拿出来的豆角最好不要焯水直接进行制作，如果将豆角从冰箱冷冻室拿出再次焯水很容易导致豆角没有嚼劲而且营养流失

豆角没有焯水虽然可以进行冷冻，但是如果制作速冻豆角最好焯水一下新鲜的豆角，如果不焯水直接冷冻很容易加速，老化而且等到拿出来的时候豆角里面的水分也会流失口感会变得硬不够脆爽，而且豆腥味儿会比较重，由于长时间储存在冰箱也很容易出现变质吃多以后也会容易出现中毒的现象所以豆角可以在焯水以后将表面擦干然后再进行冷冻这样再冷冻的过程中就不会失去水分而且拿出来的口感也会比较好使用也会出现变质。

豆角虽然没有焯水是可以进行冷冻的，但是由于豆角里面含有毒素的成分，只有通过高温才可以进行去掉，除了焯水的方法也可以使用高油，爆炒一般这样会对毒素比较强的四季豆需要油边五分钟，扁豆需要油边三分钟荷兰豆和豇豆煸一分钟即可，但是需要注意一定要反复进行翻炒虽然豆角里面有毒素但是可以通过高温进行破坏掉，所以在冷冻豆角的时候一定要注意冷冻拿出来的豆角最好使用高温进行烹饪。防止使用的时候出现中毒的反应严重会出现恶心呕吐等现象，所以想要制作速冻豆角的时候最好先将豆角焯一下水然后淋干水分以后使用保鲜膜进行包裹或者是保鲜袋进行储存这样可以防止豆角里面的水分流失和由于储存长时间发生变质等现象。

热心网友时间：2024-11-06 23:25

你好

放在冰箱里的豆角冻了还能吃。

2、冰箱冻过得豆角在口感上比新鲜的差一点，但不影响食用。建议平时买了新鲜豆角就当天食用完，或者放在冷藏室里面保存。豆角富含蛋白质及少量胡萝卜素、维生素B和维生素C，是一种营养价值较高的蔬菜。

热心网友时间：2024-11-06 23:26

放入冷藏室解冻，重新焯水，豆角放冰箱冷冻之前最好能先焯一遍水，焯水之后再冷冻，能去除豆角当中的豆腥味，同时减少豆角水分以及营养成分的流失，这样能尽量保持豆角脆嫩的口感。但如果直接将豆角放冰箱冷冻的话，就会加速豆角的老化，这样口感会大打折扣，并且豆腥味也会比较重。除了焯水之后，豆角冷冻之前还需要去掉筋丝，这样能防止存储过程中纤维老化，也减少纤维吸水，并且省去了以后豆角去筋的麻烦。

热心网友时间：2024-11-06 23:26

豆角没焯水，冷冻怎么办？你拿出来解冻了再焯一下水就可以炒了吗？也是一样的，其实不焯水的话是比较好一点的，擦了水以后再放的话，你解冻的时候看起来很容易坏掉，就是比较容易软烂，做的话就不是那么好吃了