焖羊肉怎么做好吃又简单

发布网友发布时间：2022-04-27 09:53

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热心网友时间：2023-09-24 15:25

羊肉的营养价值非常高，比其它肉类的肉质更细嫩，脂肪也较少，容易消化吸收，多吃羊肉有助于提高身体免疫力。羊肉热量比牛肉高些，那么怎么吃羊肉不上火?1、羊肉热量高，不要一次吃太多。2、在吃羊肉的同时应该配些蔬菜配些清淡食物，可以解腻，还可缓解羊肉的热性。吃完羊肉最好适量喝水，适当多吃一些水果以及含钙比较丰富的食物。烹饪羊肉需要注意不要食用反复加热或冻藏加温的羊肉。

用料
羊肉 1000克
红萝卜 1根
马蹄 10个
竹蔗 200克
姜片大概100克
大蒜 3根
柱侯酱 5勺
盐 10克
*糖 30克
料酒 2勺
广式焖羊肉，羊肉煲的做法
备辅料，甘蔗削好，马蹄红萝卜削皮切好

蒜洗净切好，分开蒜绿和蒜白

羊肉切块洗净。我的是档主帮忙切好的

热一锅水，放姜片和料酒，羊肉泵水，过清血水和浮沫

两片当归洗净

油锅预热，放油，姜片和当归炒出香味

羊肉下锅翻炒

放酱油，柱侯酱，蒜白翻炒到有点金黄

放高压锅调到羊肉位置，放入片糖，加150克水。口感调到喜欢的地方，我选择适中。这个锅超级方便

30分钟后放高压气，开过放入蒜绿和腐竹煮5-10分钟

出锅啦

调一点腐乳和芝麻酱。

小贴士
如果没有高压锅也可以用炒锅直接焖，放水大约超过一半羊肉，中小火焖煮45分钟，途中可以看情况加水调味