整个西瓜没开在冰箱能放多久
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发布时间：2022-04-27 09:52
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时间：2023-05-09 08:01
可以，一般放在冷藏室，而不是冷冻室。最好是用保鲜膜覆盖严密，避免串味！冷藏的时间也不要过长，所有开封过的东西冷藏的时间都不要过长。
西瓜放冰箱能放几天
实验显示，在冰箱存放2小时的西瓜有10多个菌落，冷藏12小时后有100多个，冷藏24小时的则有至少300个，冷藏36小时的达600个。
由此可见，切开的西瓜放入冰箱，其表面依旧会滋生细菌。有专家解释说，这是因为，在西瓜切开的过程中会沾染上细菌，冷藏只能抑制细菌的繁殖，并不能冻死细菌。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，会为细菌的生长繁殖提供必备的原料。而这些细菌往往会导致人食物中毒，引起腹泻等。
此外，保鲜膜并不是万能的，有时也会有空气漏进去，并带入细菌。专家提醒，切开的西瓜放入冰箱最好别超过12小时，最长不要超过24小时。此外，还要注意的是，在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，西瓜最好现切现吃，吃不完的尽早盖上保鲜膜冷藏。此外，把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。
实验：西瓜切开后放入冰箱2小时就有细菌
炎热夏季，西瓜成为大家消暑的最佳食品之一。可是一个大西瓜，一家三口一般很难一次性吃完，有的家庭每次只吃半个，将剩余的半个西瓜放到冰箱，隔天继续吃。可是，冰箱里隔天的西瓜是否能放心食用呢？
实验准备：实验人员在实验前先将西瓜、刀具等冲洗干净后，把西瓜对半切开，分别编号1，2，3，4。并将西瓜在空气中滞留5分钟。分别贴上保鲜膜后，放入冰箱。
实验方法：西瓜1放入冰箱两个小时，西瓜2放入冰箱12个小时，西瓜3则是24个小时，西瓜4为36小时，分别观察4个西瓜表面滋生的细菌数。
2个小时后，实验员将西瓜1取出。肉眼看去西瓜1与放进冰箱之前未有任何变化。接下来，实验员对西瓜1进行细菌培养实验。
实验员将西瓜1放入无菌台内取样。他对西瓜暴露的表面用勺刮取5毫升左右作为样品，搅匀后取100微升的西瓜汁滴入细菌计数用的琼脂平板中，再用无菌涂棒均匀涂抹。之后，实验员将平板放入37℃恒温培养箱内进行细菌培养。
经过18个小时的培养，实验结果出炉了。可以看到，装有西瓜1样本的培养皿上长着白色的小点。这个白色小点就是细菌菌落。一个菌落代表取样时候的一个细菌，通过菌落数的多少，能很直观地看到西瓜表面细菌数量的变化。
从实验结果可以看出，放入冰箱两个小时的西瓜，而且还有着保鲜膜的保护，依旧滋生了细菌。随后，实验员采取同样的方法对西瓜2、西瓜3、西瓜4进行了细菌培养。最终，我们在三个培养皿中都看到了白色小点，并且时间越长，小点就越多。
结论
由于细菌大大小小分布不均，为此细菌数量实验员只能进行一个粗略计算。计算结果为，在冰箱存放两小时的西瓜，约有10余个菌落，12小时的有100余个菌落，24小时的则是至少300个，36小时的则是至少600个菌落。由此可见，就算西瓜放入冰箱，其表面依旧会滋生细菌。
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时间：2023-05-09 08:01
