烤鸭如何制做
发布网友
发布时间：2022-04-27 09:51
共5个回答
热心网友
时间：2023-08-26 19:30
鸭子去头，吸干水分，五香粉炒香涂抹在内腔，开水烫过，放一夜；放入烤箱20分钟，涂抹蜂蜜再烤10分钟。
热心网友
时间：2023-08-26 19:30
原来在家就能做烤鸭，简直太好吃，都后悔知道晚了！
热心网友
时间：2023-08-26 19:31
鸭子
1只
辅料
大葱
适量
姜
适量
蒜
适量
花椒
适量
大料
适量
料酒
适量
生抽
适量
盐
适量
糖
适量
蜂蜜
适量
步骤
1.鸭去杂毛洗净，用盐抹鸭子全身放盆中备用
2.大葱洗净切丝、姜切丝、蒜切小瓣，放入盆中，混合料酒、生抽，少许盐、糖，再放入一些花椒和大料，调成腌料汁备用
3.将调配好的调料均匀的涂抹在鸭子全身，按摩10分钟左右使其入味，盖上保鲜膜后放入冰箱腌一个晚上
4.将蜂蜜用刷子均匀的涂在腌制好的鸭身上
5.烤箱预热后鸭子入烤箱，上下火先烤制30分钟后把烤鸭取出来，均匀的刷一遍蜂蜜，180度继续烤制30分钟左右再拿出鸭子刷上蜂蜜，继续烤30-50分钟，再次把烤鸭拿出来刷上蜂蜜，烤制20-30分钟左右
6.最后用200度烤10分钟，鸭呈金*即可（烤的过程中用锡纸把易烤焦的鸭翅、鸭腿部分包裹起来，我是在鸭子烤第2次后才包裹的，整个鸭子烤制时间为2小时20分）
小贴士
1、鸭子一定要提前腌制，能更好的入味
2、烤制上色后，鸭子翅膀和腿部一定要用锡纸包上。以防此部位被烤焦
热心网友
时间：2023-08-26 19:31
如果你感觉鸭梨大，就吃鸭子，准没错！
热心网友
时间：2023-08-26 19:32
猪肉这么贵，还是吃唐老鸭吧
